碧螺虾仁是江苏苏州传统名菜，属于苏菜系。主要以虾仁主料，巧用碧螺春作配料，成菜具有茶香味鲜、清淡爽口、色泽素雅的特点。虾仁色如白玉，茶叶缀于其中，入口带有清新的茶香，鲜嫩弹牙，且透着点甘甜。碧螺虾仁其中碧螺是指洞庭东、西山特产碧螺春茶叶，碧螺虾仁用新碧螺春的清香茶汁作调料，与河虾仁一起烹调而成。入口后不仅有河虾的鲜味，而且有名茶的清香，别具韵味。
　　菜品特色
　　碧螺虾仁其中碧螺是指洞庭东、西山特产碧螺春茶叶，碧螺虾仁用新碧螺春的清香茶汁作调料，与河虾仁一起烹调而成。入口后不仅有河虾的鲜味，而且有名茶的清香，别具韵味。上桌时如以茶叶点缀围边，则色香味俱全，益臻苏州菜肴特色。用新碧螺春的清香茶汁作为调料，与河虾仁一起烹调而成，既有河虾的鲜味，又有名茶的清香，别具风味。碧螺春是一种名茶，产于苏州太湖洞庭东、西山，色香味形并臻佳妙，被看作是茶叶中的极品。原名是吴语吓煞人香，后来康熙皇帝游大湖品此茶嫌其名欠雅，便以此茶色碧玉、形似曲螺、采于早春而赐名为碧螺春。
　　鲜大虾仁350克，碧螺春10克，精盐67克，鸡蛋清1只，干淀粉2025克，色拉油400克（约耗50克）。做法1、
　　鲜大虾仁洗净，漂白，沥干。放入碗内，加精盐、蛋清、干淀粉搅上劲。
　　2、另冲一杯开水，放入碧螺春，沏成茶一杯。
　　3、炒锅置旺火上烧热，舀入色拉油，烧至油温约120热时，放入虾仁，
　　4、用筷子轻轻拨散，至虾仁呈乳白色时，倒入漏勺，沥油。炒锅复置旺火上。
　　5、将虾仁倒回锅内，烹入碧螺春茶汁约30克，颠翻炒锅，出锅装入盘内，并将茶叶略挤去茶汁，点缀在虾仁旁，以示碧螺虾仁。营养价值
　　1、茶叶汁香味浓，有去腥作用。此菜烹制以茶代酒，突出了菜肴的风味特色。
　　2、。虾仁在泊中加热时间不能长，炒时动作要迅速，以保持虾仁鲜嫩的口感和茶汁的清香味。茶叶点缀虾仁旁，既作配色，又可清口。
　　3、鲜虾仁应在清水中充分漂净，炒后可达到莹白饱满的要求。

苏州美食碧螺虾仁制作工艺收藏学习碧螺虾仁是江苏苏州传统名菜，属于苏菜系。主要以虾仁主料，巧用碧螺春作配料，成菜具有茶香味鲜、清淡爽口、色泽素雅的特点。虾仁色如白玉，茶叶缀于其中，入口带有清新的茶香，鲜嫩弹牙，……王凯用人气撑起猎狐，却因为剧中三大败笔差评如潮《猎狐》自开播以来争议不断，这部电视剧最为吸引人的地方在演员的阵容，王凯、王鸥、胡军、刘奕君等人，他们都是《琅琊榜》的演员，哪怕是剧中的一众配角，也是《琅琊榜》的配角。许多观众……扫黑风暴惨遭泄漏，6元可看全集有一个人前来买瓜。生异形吗？哥俩。最近，华强买瓜的梗又蹿红。可以说这个夏天最拉风的男人，除了人类高质量男性，就是孙红雷了。陈年老梗再度蹿红，除了B站鬼畜……张含韵太会保暖，头戴白色针织帽身穿咖啡色小西装，颇为时尚张含韵曾经是一名歌手，靠着甜美的歌声颇受大家的喜欢，当然了，张含韵在形象上也是相当清纯甜美的，看起来完全不像是30来岁的人，不得不说，这和张含韵的穿搭也是很有关系的呢，我们不妨……颜值很高却不红的女明星，李一桐张予曦上榜，而她真心可惜娱乐圈中美女明星层出不穷，但是真正能红起来的却不多。小编今天带大家盘点几位颜值很高却不红的女明星，李一桐、张予曦上榜，最后一名颜值惊为天人，真心可惜。4。李菲儿李菲……今天凌晨，阿里巴巴公布处理决定，警察已立案8月9日凌晨，阿里巴巴董事会主席兼CEO张勇在阿里内网公布了女员工被侵犯的阶段性内部调查结果和处理决定：同城零售事业群总裁李永和和HRG徐昆引咎辞职，阿里巴巴首席人力资源官童文……蔡徐坤被坑了？张雨绮经济管控？金主的含义？：张雨绮经济管控？张雨绮她现在对金钱的管控特别严格，一是她的工作室开销特别大，压根没有太多资金去浪费。二是她感情受到经济欺骗后，对现任小男友也没有放松，男生的酬劳还需和她抽成。……李湘发文过生日，评论区默契一致，大家终于明白谁是最可爱的人2月10日0时23分，著名主持人李湘在头条发文庆祝自己的生日，并祝福祖国平平安安，原文为：〔心〕己经在家呆了17天了！2020过了一个不一样的生日！祝福祖国平平安安！大家一起团……还珠三姐妹怎样拉开差距的？赵薇一路大佬护航，林心如被华谊雪藏当初《还珠格格》红遍亚洲，主演跟着一炮而红，当时最火的是两位格格和金锁！当时检验一个明星火不火，就是看当年的春晚有没有她们，就在还珠格格播出的第二年，两位格格都被邀请上了……清平乐她在皇后大婚夜只出现了1分钟，日后却成了宋仁宗挚爱古装剧向来都是大家的最爱，看古装剧不仅能了解历史，还能感受到身处高位的无奈与辛酸，而《清平乐》这部电视剧讲述的是宋仁宗的一生，从他幼时到逐渐老去，这部剧还原了一个真实而复杂的宋……娶大龄女星为妻，从土包变影帝，秦昊的中年逆袭辛酸史随着网剧《隐秘的角落》的热播，秦昊再一次走进了大众的视野。一时间，他的演技赢得了一致好评，与此同时，他的造型成为了表情包，他的台词成为了大热的流行语，毋庸置疑，秦昊结结实……张恒总是频繁发文章说明什么？过去有句话，老实人受害，做人别过分，老天都在看，爽粉天天骂，诽谤连轰吓，张恒逼无奈，拿出录音带，高材生张恒，勇敢保护着，两个小可爱，面对黑社会，张恒做英雄，揭露了郑爽，偷税又漏……