一说到啤酒鸭，在冠县可谓是家喻户晓的一道美食，一个月不整上一两顿，心里还真不得劲。在冠县的商场西头，有一家凤高特色啤酒鸭火锅店，这家店已经很久没来过了，记得最早是在上高中的时候来吃过几次，如今依旧还是那样火爆。
　　吃啤酒鸭其实已经不需要做过多的介绍了，满满的一大锅端上餐桌，开上火，夹出来几块儿，这是一种习惯，也是一种吃法。
　　约上几个朋友往这一坐，再开瓶啤酒，一顿美食体验就此开始。锅里咕咚咕咚一个劲地冒着热气，等不多大会儿就能捞肉吃了，说啥也得捞上一块大的，肉感鲜嫩、又香又麻，一种仙气飘飘的肉香充斥着味觉，大家坐在一起聊聊天、喝点酒、吃点肉，生活也可以这般自在。
　　吃肉只是第一步，其次是涮菜，一般蔬菜种类较多，另外还有豆皮、粉条、鸭血等菜品，既可以一样一样地涮，也可以混合着涮。
　　到了最后压轴的当然是烩面，面条随便下，管饱，也许这就是啤酒鸭的独特。也许生活在冠县感觉不到啤酒鸭的独特，但当你离开冠县一段时间，心里是否也总会惦记呢？

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