大暑，饮食宜清淡少油，要多给家人吃3白3黄3红3绿，安全过暑

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　　大暑，是夏季的最后一个节气，大暑节气又恰逢三伏天的中伏，也是一年之中最炎热的20多天。俗话说：小暑大暑，上蒸下煮。这马上就要进入大暑节气了，也就预示着后面的每一天都将是让人们挥汗如雨的桑拿天。太阳公公也失去了春日的和蔼可亲，使出浑身解数，炙烤着大地。大暑节气，也是一年之中胃肠功能最羸弱的时节，饮食一定要注意。大暑，饮食宜清淡少油，要多给家人吃3白3黄3红3绿，安全过暑夏：一、莲子
　　莲子是莲藕的成熟种子，到了大暑节气，已经开始有当年的新莲子成熟。莲子性凉味平，暑热天气食用具有较好的清心安神功效。特别是大暑节气，酷暑炎夏，人们在这种情况下难免会心烦意乱、焦躁不安。加入莲子熬煮成粥，清心安神、解烦除忧，便是再好不过的选择。二、薏米
　　薏米，又称为薏米仁，是一种很多人喜欢的杂粮，又被称为世界禾本作物之王。薏米含有丰富的蛋白质、多种不饱和脂肪酸，微量元素中钙、镁含量丰富。丰富的多糖成分，可提高人体的免疫力；薏苡素、薏苡酯、三萜化合物是重要的还原性成分，可中和体内的氧自由基。可见，薏米也是一种特别适合女士、老年人食用的杂粮；但是，大暑节气食用薏米的主要作用是搭档红豆，去除人体内的湿气。三、百合
　　百合是百合的肉质鳞叶，性寒味甘，具有很好的养阴润肺、清心安神的益处。特别适合大暑节气之时，人们肺燥咳嗽、神情烦躁。最常见的食用方法是搭配莲子等杂粮熬粥喝，大暑时节要多喝粥才养胃，用莲子、薏米、红豆、百合熬煮成粥便是一举多得的好方法。四、姜
　　进入大暑节气，人们最常见的问题就是没有胃口，吃不下饭；天气炎热、心神不宁、心烦意乱；也容易出现胃肠问题。生姜，性温味辛，可健脾开胃、促进食欲，发汗解表、防止中暑，还兼有醒脑提神的作用。三伏天，适当多吃点姜还是大有好处的，女士朋友也可以做成姜撞奶，熬成姜枣茶等甜品。五、南瓜
　　南瓜是一种很多人喜欢的瓜果类食材，大多数人喜欢把南瓜直接蒸熟后，代替主食，特别是一些有瘦身需求者。进入中伏之后，要多喝粥，南瓜切小块熬粥便是绝佳选择，什么也比不上这碗南瓜大米粥更养人的。如果用蒸熟的南瓜和面蒸成馒头，或者把南瓜融入进西点中，便又增添了无尽的风味。三伏天吃南瓜，主要还是因为南瓜丰富的南瓜多糖，是一种免疫增强剂，可提高机体的免疫力。六、玉米
　　现在，越来越多的人喜欢吃杂粮，玉米便是一种对人体有诸多益处的五谷杂粮之一。玉米这种原产于南美洲的高产粮食作物，引入我国之后，便成了困难时候人们重要的口粮。玉米中维生素的含量，是大米、小麦的510倍，越是新鲜的玉米含量越高。大暑节气，也正是鲜玉米大量上市的季节，可以煮几个鲜玉米，改换一下口味也是不错的选择。七、西红柿
　　西红柿是夏季特别应季的蔬菜，因为其营养丰富、维生素含量高，糖分含量特别低，是一种低卡的瓜果类。很多人选择食用西红柿来代替水果，不但补充了丰富的维生素，还不用担心摄入过多糖分与热量。大暑时节，食用西红柿主要益处是因为西红柿含有丰富的维生素E、番茄红素，是还原性特别强的物质。特别是番茄红素，可中和体内的氧自由基，抗衰老、靓容颜、防疾病，大暑时节要多吃西红柿才行。八、茄子
　　在所有食材里面，茄子与西红柿是近亲，西红柿具有的益处，茄子全部都具备。茄子营养丰富，也含有诸多还原性成分，可有效中和体内的氧自由基。大暑节气，最容易受损伤的器官是我们的胃，茄子特有的龙葵碱，是一种胃保护剂，可修复受损的胃黏膜；所以，大暑节气要多吃茄子才行。九、红豆
　　红豆是一种营养丰富的杂粮，含有丰富蛋白质，特别是人体必需氨基酸种类齐全，我国膳食结构中最缺乏的赖氨酸尤其丰富，可有效纠正人们日常膳食结构中赖氨酸缺乏症。但是，这些都不是大暑时节吃红豆的主要益处；进入大暑，人体内主要为湿热，红豆搭配薏米便是千百年流传下来的祛湿佳品，大暑前后要适当多喝点红豆薏米粥才行。十、绿豆
　　人们最广为熟知的清热去暑验方，当然还是民间传统的绿豆汤，这也是最经济实惠的去暑方法。大半碗绿豆清洗干净，熬上一锅绿豆汤，便是过去千百年来的清热去暑利器，现在人们还在广泛应用。绿豆除了清热去暑，还兼有解除体内毒素的作用，三伏天可要多喝点绿豆汤。十一、苦瓜
　　苦瓜又名凉瓜，性凉味苦，特有的苦瓜素，具有很好的清热解毒的益处，是一种专门为了夏天而生的蔬菜。可能很多人对苦瓜的苦涩味道心存抵触，只要食用的时候，把内瓤那层白皮给刮除干净，吃起来便不那么苦了。苦瓜最美味的食用方法便是清炒，把苦瓜的有益成分最大程度保留；如果搭配蜂蜜，便是经典小凉菜蜂蜜苦瓜，便又多了数重益处。十二、辣椒
　　辣椒是一种再家常不过的食材，是夏季人们最常食用的蔬菜品种之一。辣椒是维生素含量最丰富的蔬菜，与西兰花差不多，几乎不分仲伯。此外，辣椒还是一种祛湿的好食材，大暑节气多食用辣椒，也是因此。不但可以补充丰富的维生素，还能祛除体内的湿气，一身轻松。
　　大暑，饮食要清淡少油，要常给家人吃3绿3红3黄3白，平安过炎夏。朋友们，您们还有哪些大暑时节要吃的好食材与朋友们一起分享吗？欢迎您积极留言！
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