冬天补血气食疗的款益气补血炖汤配方滋补

　　有句话说气为血之帅，血为气之母，气虚可进一步导致血虚，血虚无以载气，气则无所归，说明血气是人体构成的重要部分，下面介绍7款血气双补的炖汤配方。
　　一、红参鸡汤
　　原料：鸡半只（约重750g）红参10g红枣6粒桂圆干10g盐适量
　　制作方法：
　　1、鸡处理好洗净沥干，剁成小块，准备好辅料并冲洗干净
　　2、将鸡块及所有辅料全部放入瓦罐，往瓦罐中加入1。2L左右的纯净水
　　3、盖上瓦罐，移入电子炖盅内，往炖盅内加入足够量的开水，盖上炖盅盖子，插入电源，调自动挡隔水炖3小时
　　4、时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可
　　功效：红参有很好的补元气、补脾肺、生津安神的作用，特别适于在秋、冬两季季节食用。易疲劳、气短喘促、手脚冰凉怕冷的人服用红参也有改善的效果
　　二、人参当归炖鸽肉
　　原料：雏鸽300克人参20克当归20克枣（干）30克姜3克盐3克
　　制作方法：
　　1、乳鸽刮净，去内脏，脚爪，滚水中煮5分钟
　　2、取出过冷水，人参洗净切片
　　3、红枣洗净去核，当归、生姜洗净
　　4、把各料放入炖盅，加滚水慢火炖3个小时，放盐调味供用
　　功效：气血两虚，月经量多，淋沥不尽，一月数次，头目眩晕，体虚食少。崩漏的病因，有虚有实
　　食物相克：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英
　　三、乌鸡汤
　　原料：乌骨鸡500克陈皮3克高良姜3克草果5克大葱10克醋5克胡椒6克
　　制作方法：
　　1、将雄乌骨鸡洗净切块，大葱切段
　　2、与陈皮、高良姜、草果、胡椒、大葱段、醋，同煮，文火炖烂
　　功效：温中健胃，补益气血，适用于妇女痛经之属于气血双亏、偏于虚寒者。
　　食物相克：陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用
　　四、八宝鸡汤
　　原料：母鸡1500克猪肉（瘦）750克猪排骨（大排）750克党参5克茯苓5克白术5克甘草3克熟地黄8克白芍药5克当归8克川芎3克
　　大葱15克姜10克黄酒20克盐10克味精2克
　　制作方法：
　　1。将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地黄、白芍、当归、川芎配齐后，装入洁净纱布袋内，扎口备用
　　2。将母鸡宰杀后，去毛桩及内脏，洗净；猪肉洗净；杂骨捶破；生姜拍破；葱切成段
　　3。将猪肉、鸡肉、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，先用武火烧开，打去浮沫，加入葱、生姜、料酒，改用文火煨炖至酥烂
　　4。将药袋捞出不用，捞出鸡肉、猪肉切好，再放入锅内，加少许盐、味精即可
　　功效：适用于气血两虚、面色萎黄、食欲不振、四肢乏力等症。
　　食物相克：
　　党参：不宜与藜芦同用，
　　茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋，甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻
　　白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦
　　川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦
　　五、花胶炖水鸭汤
　　原料：鸭1200克鱼肚20克山药（干）20克枸杞子20克八角2克盐10克
　　制作方法：
　　1、水鸭滚水烫过去毛，切好洗净起肉，花胶（鱼肚）用水发透，切丝。
　　2、洗净山药、枸杞子、八角。
　　3、把水鸭、山药、枸杞、鱼肚、八角，放入炖盅内，加入适量开水，盖上盖，隔水炖4小时，下盐调味。
　　功效：此汤具有补中气，旺血，消食，滋阴的作用。
　　食物相克：
　　山药（干）：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服
　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用
　　六、人参鳢鱼汤
　　原料：塘鳢鱼500克人参15克大葱15克姜10克盐10克料酒15克
　　制作方法：
　　乌鳢鱼洗净，与人参一同放入锅中，加清水5杯和调料，煮至鱼熟汤浓即可
　　功效：乌鳢鱼营养丰富，有补腰开胃作用，与人参同煮，大补气血，适用于病后，手术后气血虚弱，复元不佳，倦怠乏力，少气懒言，四肢痿软等症。
　　食物相克：
　　人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英
　　七、羊肉归芪汤
　　原料：羊肉（瘦）500克当归30克党参25克黄芪25克姜15克黄酒10克大葱10克盐2克味精1克
　　制作方法：
　　1。将当归、黄芪、党参装入纱布袋中，扎紧袋口；羊肉去筋膜，洗净，切块
　　2。羊肉与姜片、葱段、料酒、食盐等一并放入砂锅中，加水适量，用武火烧沸，后用文火煨炖，至熟烂后，取出药袋，调味即成
　　功效：益气养血，健运脾胃。适用于血虚及病后、产生气血不足、腰酸肢冷等症。
　　食物相克：
　　党参：不宜与藜芦同用
　　黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风
　　八、补血气的食物
　　1、黑豆
　　黑豆一直以来都被认为是补肾的最佳食物，其实黑豆还具有补血的功能。黑豆含有大量的蛋白质，而科学家可以从黑豆表皮找到能够铁调节蛋白质，这种蛋白质对于能阻碍红血球的合成，从而达到补血的功效。女性吃黑豆补血最好与甘草和枸杞搭配最佳。
　　2、金针菜
　　金针菜的营养价值完全可以跟木耳有一拼。每10克的金针菜就含有19克蛋白质，9。8毫克的铁元素，这些都是造血所需要的物质。当你贫血时，或者是肝火旺的时候那么吃点金针菜完全可以减缓症状。金针菜含有丰富的铁元素，因此可以跟猪蹄或者是鸡腿搭配会有更好的补血效果。
　　3、桑葚
　　桑葚虽然是一种比较少见的食物，但是它却有圣果的称号。医学发现，桑葚不但具有能够对抗癌症，而且还是补血美容的圣物。对于产妇来说，多吃桑葚能够加速调理虚弱的身体。因为桑葚的铁物质丰富因此对于缺铁性贫血导致的面色苍白具有治疗的作用。桑葚泡酒喝对于贫血的治疗效果更佳。
　　4、红糖
　　相信女性朋友对于红糖并不陌生，不少女性经痛的时候都会煮红糖水喝。这其实就是红糖的补血止痛原理。从中医角度来说，红糖属于温和的食物，因此红糖在养血的时候又具有活血之功效。因此对于产后月经不调，痛经的女性朋友来说绝对是佳品。
　　5、当归
　　从古代开始当归就是女性必吃的食物，当归不但能用于血虚痛经等症状，还能够刺激卵巢从而让女性更加的年轻。当归想要治疗贫血可以跟何首乌以及鸡肉搭配。
　　6、桂圆
　　桂圆含有多种糖质以及丰富的蛋白质和各种维生素，不但可以缓解工作压力减少焦虑的发生，而且还能促进血液循环、丰胸养心。很多妇女在产后都会吃桂圆来滋补就是看中桂圆含有的营养。桂圆跟鸡肉搭配完全可以预防贫血的发生。