榴莲是夏季比较常见的一种水果，它的果肉比较饱满，吃起来软软糯糯的，口感很不错，营养价值高，很多人都喜欢吃，尤其是女性朋友们。榴莲在购买的时候，一般要挑选好的，这样果肉才好吃。首先看榴莲的外表，要挑选刺大一点的，也就是又粗又短的那种，榴莲味道才会好。
　　一、榴莲要挑刺大的还是小的
　　榴莲刺大一点好，也就是又粗又短比较好。
　　榴莲表面长满了刺，这些刺又长又短，又厚又薄，一般刺又短又厚，榴莲会有点甜，而且皮薄肉厚，所以买的时候可以不亏。恰恰相反，那种刺又长又细，说明这种榴莲皮厚肉少，而且不甜。
　　买榴莲时，用双手握住相邻的两个榴莲刺，使它们彼此靠近。如果这两个刺很容易保持在一起，就意味着榴莲相对成熟。如果是硬的，就说明榴莲还没有完全成熟。
　　观察榴莲的色泽，一般大而黄的榴莲成熟度较高，口感会软而嫩甜。如果榴莲的表皮是青色的，说明它还不是很成熟。此外，我们还可以看到榴莲的开放程度。一般来说，如果开盘量小，就意味着成熟度刚刚好。如果差距很大，就意味着到期时间有点长。
　　二、榴莲没裂开放几天会自然裂开吗
　　会。
　　如果你还没开口，建议你不要急着吃。你可以放几天。榴莲在放置过程中会慢慢成熟。如果加快其成熟速度，可以把榴莲放在阳台等家中温暖的地方，这样可以加快榴莲的开裂。
　　或者你可以把榴莲和成熟的苹果、香蕉和其他水果放在一起。这些水果会释放出一种天然乙烯气体，加速榴莲的成熟。榴莲可在24天后成熟。
　　三、榴莲开裂后能保存多久
　　一般24天左右。
　　榴莲开裂意味着它已经成熟，所以榴莲应该尽快食用。榴莲富含蛋白质、维生素等营养成分。榴莲开裂后，空气中的细菌很容易进入榴莲体内，因此长时间后容易变质。建议开裂的榴莲应在24天内食用。

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