材料：熟米饭、寿司紫菜、香肠、肉松、胡萝卜、鸡蛋、沙拉酱、寿司醋（或白醋、糖、盐）。
　　做法：
　　1、准备材料；将熟米饭稍降温到温热状态；饭要烧得比较硬一些；
　　2、如果没有寿司醋，可以自己调兑，将3匙白醋2匙白糖一点儿盐，调匀。此比例可根据自己口味调整；寿司醋与饭的比例大约是1：6；
　　3、将调好的醋汁和温热的米饭拌匀；
　　4、香肠、胡萝卜切丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝；
　　5、在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软，四周稍微留一点边；
　　6、在米饭上铺上沙拉酱，撒上肉松；
　　7、再加上鸡蛋皮、胡萝卜、香肠；
　　8、顺势用竹帘将紫菜卷起；
　　9、卷起后，用手紧握一分钟后打开；
　　10、刀上沾水将寿司卷切开即可。
　　小贴士：
　　经验不丰富的话，米饭和馅料不可贪多，否则可能会因为技术不熟练卷不起来；切的时候一定要找把快刀，否则寿司就毁容了；把刀放在火上烧一下，就很好切了；馅料根据喜好随意搭配。

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