空腹饮酒时，酒精1小时内有60被吸收，2小时吸收量可达95。酒精属微毒类，是中枢神经系统的抑制剂，作用于大脑皮层。
　　饮酒后初始表现为兴奋，其后可累及皮层下中枢和小脑活动，影响血管运动中枢并抑制呼吸中枢，严重者可致呼吸、循环衰竭。酒精90由肝脏分解，因此还可造成肝脏损害。
　　急性酒精中毒的表现可分为三个阶段：
　　第一阶段：兴奋期，表现为眼部充血，颜色潮红，头晕，人有欢快感，言语增多，自控力减低；
　　第二阶段：共济失调期，表现为动作不协调，步态不稳，身体失去平衡；
　　第三阶段：昏睡期，表现为沉睡不醒，颜色苍白，皮肤湿冷，口唇微紫，甚至陷入深昏迷，以至呼吸麻痹而死亡。
　　酒精中毒的家庭急救
　　轻度醉酒者：可让其静卧，最好是侧卧，以防吸入性肺炎，注意保暖，并给予浓茶或咖啡。治疗可用柑桔皮适量，焙干，研成细末，加入食盐少许，温开水送服，或绿豆50100克，熬汤饮服。
　　重度酒精中毒者：应用筷子或勺把压舌根部，迅速催吐，然后用1碳酸氢钠（小苏打）溶液洗胃。
　　急性酒精中毒症状的轻重与饮酒量、个体敏感性有关，大多数成人致死量为纯酒精250500毫升（白酒酒精浓度为5060）。
　　特别提醒：若中毒者昏迷不醒，应立即送医院救治。

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