目前市场很多面粉是加过漂白剂。很多人都担心漂白剂对人体有危害。那么漂白面粉的危害是什么呢？下面和本站小编了解下吧。
　　许多人喜欢吃用精白面粉制成的面条、馒头、蒸糕，可谁知如今精白也有造假。一些不法分子在面粉生产时添加吊白块，使面粉色泽比精白面粉还要白。食用添加了吊白块的面制品后，吊白块释放的甲醛被人体直接吸收，可引发急性中毒，患者会出现打喷嚏、咳嗽、头痛、上腹痛、呕吐等症状，严重时声音嘶哑、胸痛、呼吸困难，甚至出现肺水肿、喉水肿或昏迷。长期食用吊白块面制品易致癌，危及生命安全。
　　接下来看下如何辨别漂白过的面粉？一看，看面粉的色泽和组织状态，优质面粉色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质，手指捻捏时呈细粉末状，无粗粒感，无虫和结块，置手中紧捏后放开不成团，而过量添加增白剂的面粉呈灰白色，甚至青灰色；二闻，优质麦粉具有面粉的正常气味，无异味，而微有异味如霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为次质、劣质面粉；三尝，优质小麦粉味道可口，淡而微甜，没有发酸、刺喉、发苦、发甜及外来滋味，而淡而乏味，或微有异味，咀嚼时有砂声，或有苦味、酸味，发甜或其他异味、有刺喉感的为次质、劣质面粉。
　　以上是漂白剂的危害，建议大家买面粉不要图好看。过白的面粉很可能加了漂白剂。选择颜偏黄的优质面粉。要了解更多有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注本站吧。

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