宁红工夫茶以佳品著称，最早可追溯到后唐。后唐清泰二年（935年），毛文锡《茶谱》载：洪城双井白芽，制作极精。洪城即江西南昌，双井即宁红茶叶基地。黄庭坚即修水双井人，他将茶送苏东坡并言：我家江南摘云腴，落展霏霞雪不如。《义宁州志》：载说宁茶名益著，种莳殆遍乡村，制法有青茶、红茶、马龙白毫，茶砖等各种。
　　故而欧阳修《归日录》誉草茶第一。《宋史。食货志》记载：南宋嘉泰四年（1204年），隆兴府惟分宁产茶。当年产茶二百余万斤。
　　清道光年间（18211850年），宁红畅销欧美，成为中国名茶。光绪四年（1878年）宁红贡品茶在南洋劝业赛会上获取最高等文凭。光绪十七年，俄国太子赠宁红太子茶匾额并题茶盖中华、价高天下。
　　1904年宁红生产朝廷贡品茶。1914年宁红极品白字号太子茶参加上海赛会，每磅售价48两白银，被英、美、法、俄、波五国商人誉为宁红不到庄，茶叶不开箱。
　　光绪十八年至二十年（18921894年），宁红工夫茶在国际茶叶市场上步入鼎盛时期，每年输出30万箱，销量达750万公斤。光绪三十年，宁红输出达30万担。仅修水一县出口茶叶占全国总数十分之一强。
　　1913年，俄国驻汉总领事贝勒成润闻向修水每年输出红茶20余万担。1934年，当代茶圣吴觉农先生到英国伦敦考察，当时伦敦市场茶叶小包装写的是宁州红茶，但里面装的是我国祁门等地红茶。吴觉农先生说：宁红是历史上最早支派，宁红早于祁红九十年，先有宁红，后有祁红。
　　至于宁红工夫茶所获奖项更是不胜枚举。1914年，宁红工夫茶参加上海赛会，荣获茶誉中华，价甲天下的大匾；1983年，荣获对外经济贸易部颁发的品质优良荣誉证书。
　　高级宁红工夫茶山谷红还被作为招待外宾的礼茶。1985年，宁红特级工夫茶宁红金毫，是我国十大功夫茶中的珍品，该产品延用太子茶的原料，在传统工艺基础上加以现代科技的指导精心制成，条素紧结秀丽，金毫显露，多锋苗，色泽油润，滋味鲜嫩浓郁，叶底红嫩多芽，汤色红艳，荣获国家银质奖。1988年在中国首届食品博览会上评选为金奖。当代茶圣吴觉农先生挥毫题词：宁州红茶、誉满神州、努力革新、永葆千秋、宁红祁红并称世纪之首。
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