宋人对茶器的要求很高，每种茶器都会根据其功能选定不同的材质，以便发挥茶叶的最佳性能，点茶使用的茶器即是一例。宋人点茶时选用茶盏，以建盏为佳。建盏多半为黑色，用于点茶时便于观察茶汤的颜色和汤花。徽宗在《大观茶论》中极力推荐兔毫建盏，后来成为宋人点茶时的必备器物。后世人重视茶具的材质，讲求茶具的选用便是受到宋人这种风尚影响。
　　宋人的茶艺多是由文人加以大力推动。由于文人的文化素质较髙，他们在斗茶的过程中自觉地引导茶艺朝着更加雅致、精巧的方向发展，因此使得茶艺技能具有更丰富的文化内涵，也不断地提升了茶艺的艺术水平。翻阅古籍我们不难发现，宋代文人有关茶事的诗文数量庞大，仅茶诗茶词就多达千余首。这些脍炙人口的诗词影响了一代又一代的人，使得后来人不断歌颂茶叶，为茶艺不断添加文化内质。
　　总之，茶艺在宋代的发展较之唐代更为繁盛。无论从茶艺的器材（如茶叶选用、茶具选用）、烹茶的技艺（如斗茶、点茶），还是从茶艺自上而下的普遍程度来看，宋代都可以称之为茶艺的成熟期。而在此时形成的茶艺程式和茶艺标准也成为后来茶艺发展的源头，对宋以后的茶艺有着不可磨灭的影响。

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