反式脂肪与心脏疾病危险升高紧密相关。哈佛大学公共卫生学院的Chavarro等近日完成的一项研究表明，摄入反式脂肪可以增加女性患排卵性不孕的危险。
　　该前瞻性队列研究共纳入了18555名已婚、无不孕史的绝经前妇女，从1991年到1999年均试图或者成功怀孕。在随访的8年间研究人员对其作了2次饮食调查。
　　结果表明，研究人员共诊断出438例排卵性不孕症患者。逻辑回归分析显示，总脂肪摄入量或者总胆固醇摄入量都与排卵性不孕症无关。在调整其他危险因素后发现，与以碳水化合物为能量来源相比，来自饮食中反式脂肪的能量每增加2，排卵性不孕症的危险升高73（RR1。73）。若总能量的2来自反式脂肪，而非6或单不饱和脂肪，排卵性不孕症的危险也会升高，甚至可能加倍（RR1。79和RR2。31）。
　　研究人员提醒，反式脂肪对心脏和代谢都有很大的危害，也有可能和不孕相关。试图怀孕的妇女应尽量避免摄入反式脂肪，对标签上注明了氢化或部分氢化的食品少买为妙。
　　来自纽约大学的营养学教授Nestle认为，目前已经证实的饮食因素中，摄入过少或过多食物均可引起不孕，因此，那些长时间挨饿和特别肥胖的女性应尤其注意。

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