我国唐宁以来文风大盛，许多文人雅士都以尚茶为劳荣，诸如白居易、李白、杜甫、苏东坡、陆游、颜真卿、范仲淹、唐伯虎等都是文坛名流，也是品茶高手。他们通过品茶感受饮茶的情趣，陶冶性情，以茶为内容吟诗作作赋，留下了不少名词不达意佳句。
　　人们运用审美力对茶之美进行了欣赏、品评、联想，进入美的境地界中去，从而诱发灵感，文思如潮湿。正如酒壮英雄胆一样，茶引学士文之谓也。茶文化是中华民族高洁，清雅风格的体现是，艺术生活的结晶。
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