美式美食制作方法 人们大多都是从食物，开始认识一个国家。 比如一说印度就想到咖喱，一说英国就想到炸鱼薯条，一说泰国就是冬阴功。。。 但深入了解之后，你会发现，这只是表象。 比如外国人心目中的中国也就是北京烤鸭麻婆豆腐，哪个中国人听了会不发笑。 以美国为例，一手捧红了麦当劳、肯德基、必胜客、汉堡王，这四大国际连锁快餐店。 但真正的美国菜，并非是大家想象的垃圾食品。美国是一个移民国家，这里糅杂了世界各地的饮食文化，形成了特有的美式风格。 今天就来跟大家扒一扒，几种经典的美式食物，都是怎么做的？ 01 薄底pisa 不是你们在必胜客吃到的那种厚底腻死人的pisa！ pisa发源于意大利，意大利人把它带到美国，而美国人，又赋予了它浓烈的美式风格。 薄薄的pisa饼底上，放上厚厚的芝士香肠或海鲜，甚至还有厚底pisa，意大利pisa协会看了都想骂人！ 但不得不说，这种满口是肉的厚实感，确实让人踏实。 食材：高筋面粉、水、盐、糖、酵母、罗勒叶、干马苏里拉芝士、意大利辣香肠，sausage 做法：面粉和水、盐、酵母、水揉匀，发酵成两倍大小。 擀成薄饼底，撒上芝士片和喜欢的食材香料，入烤箱烤15分钟出炉，分割开吃！ 02 taco taco本是墨西哥国民小吃，到了美国之后，馅料种类更加丰满，口味也更加多元化。 正宗的吃法是会撒上洋葱和香菜的，再放沙沙酱salsa，这是taco的灵魂。 肉馅，炖、烤或煎的鸡肉、牛肉或者猪肉都可以，酱汁也一样，美式taco，酱汁口味是更偏酸甜一些。 但不管口味怎么变，入味的肉馅配上香脆的玉米饼，搭一杯冷饮，都能让人幸福得尖叫。 食材：玉米饼、牛肉、洋葱、盐、孜然、辣椒粉、糖、生抽、生菜 做法：玉米饼煎到微微酥脆，牛肉剁成肉糜，西红柿洋葱切丁。 锅中下油，下洋葱番茄炒香，下肉糜炒熟，加入辣椒和肉酱，玉米饼里放入生菜，再填上肉馅就可以开吃啦！馅料也可以根据个人口味换成烤肉、海鲜等。 03 沙拉 沙拉大约是美国食物中，最为健康的一种，也是健身党最喜欢的一种。 所有食材都能融入其中，并找到合适的位置，正如美国一样，粗犷且包容。 沙拉是国人接受度较高的美餐之一，一来做法简单，二来，最大程度的保留了食材的营养成份。 食材：圆生菜、芝麻菜、小番茄、烟熏三文鱼、芒果、小青瓜、橄榄油、果醋、黑胡椒、坚果碎 做法：蔬菜、小番茄洗净切开，和肉类坚果放一起。橄榄油和果醋放入密封瓶中，反复摇晃几次，倒入蔬菜中，搅拌均匀开吃！沙拉一般作为冷盘，或者健康食物来吃。 04 贝果 贝果最早是犹太人的食物，因为形似手环而得名。 二战过后，贝果开始在美国广泛流行起来，纽约人热爱贝果，并且相信，纽约有最好的水质，能做出最好的贝果。 贝果湿度高，富有嚼劲，是完美的三明治底胚，对半切，夹上美国人最爱的培根芝士，就是丰盛的一餐。 食材：高筋面粉、酵母、黄油、盐、糖、水、芝士、培根、菠菜 做法：高筋面粉，酵母，黄油，盐，糖，水混合均匀，揉成光滑的面团，松弛片刻。 面团切开，分成小剂子，搓揉成手环状，放入烤箱30发酵。发酵好的面团放入煮开的糖水中烫熟，经过烫面这一步骤，贝果含水量极高，非常有韧性，再放入烤箱烘烤上色。 出炉切开，放上芝士培根和菠菜，成了！
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