到底是什么让食草堂和加盟商同步壮大

　　关于创业，牛合印有这样一番感悟：1。每个人都有自己的特长，能把自己的兴趣和事业结合起来，能找到自己适合做的事情，多会成功。2。创业与性格有关，打工与能力有关。世界上的企业家大体可以分为3种：有创造力的人，他们感性、真实，至少不虚伪，很可爱；有维护力的人，他们踏实，老实巴交的，可以一坐一天，再一坐就是一辈子；有调和能力的人，他们圆滑世故，精明强干。
　　一、灵魂人物特质鲜明而稳定，企业和产品因此不俗。
　　1。又抠门，又一掷千金。
　　牛合印生于1962年，父亲在县财政局工作，母亲种地，养活兄弟5人。他对童年的总结是：我是吃饭吃苦长大的；生于痛苦的年代，做出来的东西自然沧桑。12岁时，他终于吃到了这辈子最好吃的一碗肥肠面，平时吃的都是玉米粥加红薯。于是树立了他童年最大的两个愿望：离开农村，天天吃面条。初中时，他直勾勾地看食客吃烧饼喝肉汤，他意识到，尊严是有附加条件的。
　　最初创业时，他月薪只有800元，但每个月拿出400元买牛皮。由于很多钱都用来买皮子了，我饿了就吃方便面，渴了就喝口自来水，双手经常磨破出血。但我没有感觉有多苦，我每天和一堆皮子住在那里，似乎只有到了那堆皮子中间心里才踏实。除了上班，我的生活就是设计新作品和完善制作方法。为了不让台里人知道我在做这些东西，我没有告诉任何人我在哪，如果当时死了，谁也找不到。
　　因为上述经历，今天的食草堂有一奇景：倒垃圾之前，清洁工会找到牛总，看着他在垃圾中挑出一小块皮料、一小段皮条之类的东西后，才倒掉垃圾。他的一日三餐，不过是最普通的一碗面条。他关灯看电视，随时做到人走灯灭，包括住酒店也如此。他尽可能剩饭打包。
　　然而，他大方起来绝对让人瞠目结舌。没人知道，汶川地震的第四天，他就赶到核心灾区，背了几十万元钱，直接发到灾民手中；他相中了现在食草堂的地块，950万元，一分没讲，当场成交；他常年录用了30多位残疾人，不求回报，只要他们力所能及，有尊严地生活；工厂400多位员工，有餐厅有宿舍，一年的工资费用过千万元；他无条件地资助各类艺术家，少则几万，多则几十万
　　2。又深情，又脆弱
　　牛总最爱画的题材是老伴，大人头小人头紧密相依，死生契阔，现实生活中他却奉行不婚主义；他20多年前的第一部手机、第一个车牌摆，至今还在办公室最显眼的地方，他的深情如此坚强，现实生活中却很柔软，哪怕电视中的一个镜头、一首歌、擦肩而过一个背影，都能让他泪流满面。
　　他尊重身边人任何出位的选择。包括女儿退学、早恋、回国创业等等。他给女儿爱情的3个建议是：质量好点；时刻准备分手；爱情是有生命的，有生就有死。他告诉女儿，听话是为别人活着，不听话是为自己活着；在众多幸福里面，自由是最重要的。他如此认知自己我这个人不能幸福，一痛苦才能幸福；他爱王小波、李银河，爱那些粗粝中的细腻，痛苦中的幸福
　　3。又兴趣广泛，又做事专一
　　牛总酷爱赛车，摔一次就换一部更大排量的车，吃皇粮时摔骨折了先看爱车，因为治腿是公费，修车是自费；他酷爱台球；他爱收藏，大到老式军用卡车，碌碡、发报机，小到一张照片一朵花；他爱陶艺、爱做木工活、爱铸铁、爱画画、爱音乐、爱旅游、爱书法绘画他当过兵，做过医生，当过摄影师、制片人他用50年活过了别人的几辈子。
　　然而，他又做事非常专一。他用15年，全力打造食草堂，从最初的一无所知，到熟知各种皮料、油墨、台钳、烫标机；期间有各种诱惑，比如房地产、金融投资等等，但他不为所动一个人能把一件事做好就不容易了。深度和广度是反比的，什么都懂平庸，做好一样是专家。他曾用挣到的7000元钱买了一辆皮卡准备开赴西藏，没钱上牌照的他，等挣够了牌照钱就马上开车出门，不知天高地厚以至于到了西宁还不会倒车。我创业就好像我开车，一路走来不会倒车，没有退路，一直向前。
　　牛合印的自我评价是：我有我的两面性，可以自由生活到极致，但一旦和现实的冲突不可协调，我改变不了，就一定会适应。做一件事，一要喜欢，二要有这方面的专长，三要有效益。有坚持，有妥协；有棱角，懂变通；出世率真，入世通达他把复杂的人性糅合得自然协调，这是他独特的人格魅力的极致体现。
　　二、艺术的、人性的、个性的产品是表象，实现这一切的本质是科学、严谨、专业。并不关注商业模式的牛合印，能把‘食草堂从一家开到几百家，源于他回归了商业的本质，那就是尊重人最根本的需求。这是一篇报道中对食草堂的总结。这话从广义上讲是对的，但是说牛合印不关注商业模式，可就大错特错了。他不但关注，而且关注得不是一般的专业。
　　1。艺术顾及现实。食草堂经过最初的个性化、张扬期，但牛合印很快发现，真正的商业行为与其尖锐冲突。比如，店面的位置非常重要；装修太暗旧粗犷影响客流；过分艺术化太小众，纯实用没特色，一定要艺术与实用相结合；皮料材质过硬不易携带，要注意柔软性；皮包要易提易挎易背，隔层要多些不仅如此，为了保证其现实的艺术性，食草堂斥资数千万元，建立了自己的工厂。它是国内唯一有自己工厂的品牌企业。正因为如此，产品才远销澳大利亚、日本、英国、美国等地，并在国外有自己的旗舰店。
　　2。管理科学。比如：
　　组织结构方面，食草堂下设4大部：行政财务中心、营销中心、产品运营中心、工厂。
　　公司实行股份制。主要的股东有4人，包括最初一起创业的老员工。
　　薪酬制度分为月薪、月度奖金、季度奖金、年终奖金、风险奖金；月薪包括3部分内容：岗位工资、技能工资、补助；岗位工资又细分为3个级别：职员、主管、总监，其中各级别中又分别细分为11级、4级、3级；整个制度多达12页，数百项内容，绝对出自专业人士之手。加盟商的激励政策更是如此。
　　人力资源方面，食草堂有自己的面试题库，语言表达、仪表、工作经验、应聘动机与期望、事业心、进取心、自信心、工作态度、组织纪律性、诚实可靠性、分析判断能力、应变能力、自知力、自控力、组织协调能力、人力关系与适应能力等方面，都有若干试题，评分自成体系。
　　3。运营严谨。食草堂经过一个十分特殊的膨胀期，短短5年，加盟商发展到500多家。这种高速发展戛然截止到2008年。2007年的一件突发事件让牛合印警醒。
　　2007年，厦门知识产权典型案例之一的石家庄食草堂与厦门食草堂商标权纠纷，终于有了结果。省高法终审判决，维持厦门市中级人民法院原判。此前，厦门中院判决厦门食草堂停止侵犯石家庄食草堂商标，并赔偿经济损失10万元。原告石家庄食草堂诉称：其享有食草堂等注册商标专用权，在全国有300多家连锁门店，目前在厦门的门店在中山路259号。被告厦门食草堂的法定代表人吴某曾是特许经销商。加盟协议届满后，吴某还以食草堂商标为字号，注册成立了厦门食草堂企业管理有限公司，在厦门、福州及泉州等城市设立了10家被告的直营店或加盟店，经销鞋、皮带、服装等与石家庄食草堂类似的商品，并且在其店铺、招牌、宣传广告上突出使用与石家庄食草堂注册商标相同的文字，使公众产生混淆，并导致误认、误购。
　　无数的代理商赚了无数的钱。然而，利益冲突往往是最血腥、最丑陋的。到2008年，假产品、假代理商充斥市场，投诉和负面报道也出现了。怎么办？在利益和品牌之间，牛合印做出了艰难的抉择：停掉福建、河南、浙江等4省的总代理业务，宁可放弃这些市场。取消全国的代理制度，全部改为加盟制，总部集权。至此，加盟商规模由500多家收缩到300多家。也就是从这个时候起，各种规范的制度相继出台。制度细致到什么程度呢？比如，手工皮鞋如何测量都有制度，图文并茂，动作分解，加盟商必须考试过关；每年春秋两季的订货会，订货手册分类细致到：按上市时间分类为四个波段，按价格分类，按品系分类，每一类都有销售比例，指导加盟商科学订货，每一类别中，每一个产品都有图片，包括数量、材质、尺寸都逐一细化。
　　5。通过细节体现专业。
　　针对加盟商，食草堂有专业的辅导员。辅导员专业到什么程度呢？经其调整过的陈列，当天的销售额就可以翻番，绝对立竿见影。
　　关于皮质细分的专业，更是惊人，这些名类哪些是你听到过的？仿鹿皮、油皮、疯马皮、编织皮、压花皮、水牛皮、小牛皮、蜡皮、树羔皮、抓纹皮、植鞣皮、磨砂皮、纳帕牛皮、牛油、荔枝纹皮、进口水晶植鞣牛皮
　　你能知道这些产品名称对应的都是什么产品么？昆曲、桥段、唱游、遥念、偶遇、上弦月、长歌行、乐府、麦田、微信、国粹、单头马车、双城记
　　三、食草堂的短板和未来
　　目前，除了北京的旗舰店，食草堂的国内加盟店的规模普遍比较小，很难全面展现完整的食草堂，这就好比盲人摸象，不利于食草堂的品牌拓展。如果按区域多设具有一定规模的旗舰店，几千万的草籽们才会知道更真实、更有实力的食草堂，代理商们的盈利空间会进一步拓展。
　　未来，从广度和深度上，牛合印准备进一步整合品牌。
　　从深度上，他要建立一个占地20多亩的生活会馆，提升自己的文化内涵，从商业参与最终演化为文化参与。这也许不会给食草堂带来巨额利润，但它会更长远更深刻地改变人们的生活观念。食草堂提倡的一种生活方式：追求自然、简朴、安静、有品位的生活。人不能太功利，只需要认真地做喜欢做的事就对了。牛合印说得坦然。
　　从广度上，创建一个面馆的连锁品牌，利用现有的代理商网络做遍全国，也让代理商们多一个赢利点。