苋菜号称江南神草，全身是宝，苋菜有补气，清热，明目的作用，而且可以做很多美味，苋菜做的煎饼也是一绝，既美味有滋补，居家旅行必备。
　　苋菜的功效
　　1、天然的钙片
　　苋菜叶含有容易被人体吸收的钙物质，可以促进小孩的牙齿和骨骼的生长，帮助发育，苋菜是小朋友的天然钙片。
　　2、帮助伤口愈合
　　若不慎骨折的时候，食用苋菜，可帮助伤口愈合。
　　3、促进凝血
　　苋菜有促进凝血和造血功能。
　　4、帮助消化
　　苋菜富含各种膳食纤维，食用之后可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
　　5、排毒通便
　　它还可以帮助排除人体内的毒素，防止便秘。
　　6、减肥
　　想减肥的人，苋菜是一个很好的选择。
　　7、清热解毒
　　夏季炎热，容易上火，食用苋菜可以清热解毒，能够帮助抗菌、消炎、消肿。
　　苋菜饼的做法
　　食材用料：
　　面粉，盐蘑菇精，植物油
　　菜谱做法：
　　1。将苋菜洗净切碎
　　2。把面粉拌入苋菜中，不用加水哦，面粉也只用一点点
　　3。用加热平底锅，抹上植物油，不要太多哦，太多了就油腻了
　　4。平底锅中的油五成热时，把拌好面粉的苋菜倒入锅中，铲平，稍微压实。煎饼的表面变色后翻面继续煎一会。大约二分钟即可盛出，哈哈，由于放的面粉较少，油也比较少，等盛出来时都碎了
　　5。加少许醋，香油调成汁，把煎饼夹起来沾汁吃，真的非常美味哦

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