糖醋蒜的做法最正宗的做法(正宗糖蒜的腌制方法)
糖醋蒜的做法 最正宗的做法(正宗糖蒜的腌制方法)
天热没胃口,最爱清粥配小菜。酸甜脆爽的糖醋蒜就是夏日里的下粥绝配!这个几十年的老方子,做法超简单!自己动手做,零防腐无添加,放一年都不会坏。一口爽脆,开胃解腻助消化,配粥配饭都是一绝!
By 眉眉健康厨房
用料
大蒜 2斤
小鲜侣调味汁 适量
红糖 150g
老冰糖 60g
白醋 150g
陈醋 150g
酱油心生 100g
清水 300g
盐 30g
做法步骤
1、准备食材和工具:大蒜2斤、小鲜侣调味汁、150克红糖、60克老冰糖、150克白醋、150克陈醋、100克酱油心生、300克清水、30克盐 鹅妈妈钛晶锅
2、剥去外衣的大蒜装入碗中,倒入清水没过食材,放入一大勺食盐;
3、抓拌均匀,浸泡4小时左右;
4、倒掉清水,晾干水分;
5、鹅妈妈钛晶锅中倒入150克红糖、60克老冰糖、150克白醋、150克陈醋、300克清水、30克盐、挤入适量小鲜侣调味汁;
6、再挤入100克酱油心生;
7、大火烧开至糖融化后关火晾凉;
8、晾干水分的大蒜装入腌泡盒中,倒入晾凉的糖醋酱汁;
9、搅拌均匀,有白酒的可以加几滴白酒,这样保存时间更长;
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