科普下蒸发及影响蒸发快慢的因素
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【蒸发的定义】
蒸发是指通过加热使溶液中的某种物质达到沸点并挥发出来的过程
【蒸发的目的】
让溶液中溶剂挥发出来，从而使溶液中某种溶质达到过饱和，从而使其结晶。
【蒸发的特点】
（1）蒸发只在液体表面发生。
（2）蒸发可以在任何温度下发生。
（3）液体蒸发需要吸热，蒸发有制冷作用。
【蒸发的仪器】
铁架台带铁圈或三脚架、酒精灯、蒸发皿、玻璃棒过滤所需仪器是铁架台带铁圈、两个烧杯、漏斗、玻璃棒、滤纸
【蒸发装置】
【蒸发实验注意事项】
（1）在加热过程中，用玻璃棒不断搅拌（作用：加快蒸发，防止由于局部温度过高，造成液滴飞溅）
（2）当液体接近蒸干（或出现较多量固体）时停止加热，利用余热将剩余水分蒸发掉，以避免固体因受热而迸溅出来。
（3）热的蒸发皿要用坩埚钳夹取，热的蒸发皿如需立即放在实验台上，要垫上石棉网。
（4）蒸发皿应放在铁圈上，用酒精灯加热。停止加热后，不要立即把蒸发皿直接放在实验台上，以免烫坏实验台。
（5）蒸发溶液时要注意倒入蒸发皿里的溶液以不超过蒸发皿容积的23为宜，防止加热至沸腾时易进溅。
（6）当蒸发皿中出现较多量的固体时，即停止加热。
【蒸发快慢的因素】
1、温度，温度越高，分子运动越快，蒸发速度越快，反之越慢；
2、气流速度，气流月强，蒸发越快，反之越慢；
3、被蒸发物体的表面积，越大则越快，越小则越慢！
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