辣椒精（辣椒精对身体有害吗）

　　辣椒精（辣椒精对身体有害吗）
　　作为一个四川人
　　小康妹儿实实在在是个无辣不欢的人
　　相信很多朋友都一样
　　吃辣，特别是适度地吃辣是个健康的行为。
　　北京大学公共卫生学院李立明教授在《英国医学杂志（BMJ）》上发表研究成果，发现吃辣的人和不吃辣的人比起来，死亡风险最高可降低14。
　　但是，但是
　　有一种人工辣椒你千万要小心吃
　　它就是
　　人工提取辣：辣椒精
　　辣椒精，这是一种统称（俗语称呼），它的学名叫做辣椒油树脂或者辣椒精油，被用来制作食品调料。
　　值得注意的是：辣椒精并不是所谓的非法添加物（非法添加剂），它是一种从辣椒当中分离、萃取出来的精油。
　　辣椒精之所以被发明出来，最早是为了解决新鲜辣椒容易发霉的问题，它本身并不是一种非法添加剂。
　　根据《中国消费者报》报道：只要严格按照我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB27602014中的规定，依照可添加类别和安全添加剂量添加使用是没有任何安全问题的。
　　它不是违法黑科技，而且在我们生活中很常见，那为什么我们要当心它呢？
　　这样用辣椒精，伤害身体
　　有些无辣不欢的人，很喜欢追求重辣甚至变态辣！
　　很多商家为了控制成本，又能达到增加辣味的目的，就会使用辣椒精。
　　此时，你点的麻辣香锅、变态辣鸡翅很可能就出现超量和不按食品类别添加辣椒精的问题辣椒精严格按照国家法规要求，按比例稀释后使用，一般是不会给人体造成危害的，但很多商家并不知道应该稀释多少倍，更不懂如何标准化稀释，所以，不少商家都属于超量使用。
　　长期食用这类食品可能会对健康造成一定的危害。
　　辣椒精的辣度远高于辣椒，所以如果您消化道有炎症或有溃疡、痔疮等，应避免进食添加过多辣椒精的食品，易造成胃肠道不适。
　　所以，建议大家不要一味地追求刺激，少点重辣、变态辣等。
　　不止辣椒精，还有一种辣椒，也会对健康造成危害
　　当心毒辣椒
　　在购买干辣椒的时候，你可要特别小心了。
　　为了让辣椒色泽鲜艳卖相好，有些不法商家会用硫磺熏辣椒，甚至明目张胆地称，他们卖的辣椒分为打了硫磺和没打硫磺的两种。
　　硫磺可是有毒化工原料，会伤肝肾、腐蚀肠胃，强致癌！
　　小康妹儿教你这样鉴别
　　颜色：正常的干辣椒颜色一般是暗红色，绝对不会发亮；
　　手搓：手如果变黄染色，就是硫磺加工过的；
　　味道：正常干辣椒有一种辣香味，而硫磺辣椒带有一股刺鼻的味道。
　　小康妹儿建议大家
　　吃辣最好吃鲜辣椒，这样营养更丰富
　　怕上火的朋友可以选择吃酸辣口味
　　这样能有效减少上火几率