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　　1、什么是澄清石灰水
　　澄清石灰水，即为氢氧化钙（俗名熟石灰）的澄清水溶液，呈碱性。因为熟石灰在水中溶解度很小，故而新配的石灰水是浑浊的，必须经过过滤或者静置（澄清）这个过程才能得到清澈透明的溶液。
　　澄清石灰水
　　2、澄清石灰水的化学式
　　主要成分为Ca（OH）2、H2O
　　3、澄清石灰水的作用
　　1。主要用于检验产物，一般用于检验二氧化碳。另外二氧化硫也能使澄清石灰水变混浊。
　　检验二氧化碳
　　检验二氧化碳的原理：
　　二氧化碳通入澄清石灰水变混浊，是因为二氧化碳和石灰水反应生成碳酸钙沉淀：CO2Ca（OH）2CaCO3darr；H2O
　　如果继续通入二氧化碳，混浊的石灰水又会变得清澈，这是因为通入的过量的二氧化碳与碳酸钙和水反应生成了可溶的碳酸氢钙：CaCO3CO2H2OCa（HCO3）2
　　检验二氧化硫的原理：
　　二氧化硫通入澄清石灰水变浑浊，是因为二氧化硫和澄清石灰水反应生成亚硫酸钙沉淀，化学方程式为：SO2Ca（OH）2CaSO3darr；H2O
　　2。在米凉虾中加入澄清石灰水，作用主要是使米浆凝结爽滑，增加米凉虾的自然清香清甜味，促进味道的丰富，改变食物的性质，使之从酸性食物变为碱性食物，并且成为低热量的健康食物。
　　3。石灰水还有消毒杀菌的作用，作为一种安全环保的低成本的食品添加剂，暂无替代品。
　　4。石灰水还广泛运用于实验室中。碱性的石灰水还可和酸发生中和反应，例如：Ca（OH）22HClCaCl22H2OCa（OH）2H2SO4CaSO42H2O

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