大数据时代真可怕，阿球刚写完钦州灵山荔枝，就被某红书推送了茂名荔枝！ 就是这图！在普通人家院子里，坐在枝叶繁茂的荔枝树下，张嘴吃到饱。 每天一杯奶茶 说个热知识，茂名是荔枝界的绝对王者。 全国14荔枝来自茂名，全球每5颗荔枝就有1颗产自茂名，世界最大的荔枝生产基地就是茂名。 图虫 人人都知道杨贵妃爱荔枝，却不知道她的爱好与茂名有关。 早在唐朝，茂名的高州荔枝就被列为贡品。而且，唐玄宗身边的高力士也来自茂名。 淘宝 那么问题来了，高州和茂名是什么关系？为了能看懂下面的内容，阿球先科普一下。 茂名下辖三个县级市和两个区，分别是高州、化州、信宜，电白区和茂南区。 百度 最近广东疫情反复，短期不方便去茂名吃荔枝。但先收藏不亏，因为这是全网第一篇超全面的茂名美食盘点！ 盘点美食前，阿球不禁感叹，茂名太委屈了。 顺德、广州、汕头、潮州屡屡上榜美食城市排名榜，但你几乎见不到茂名。 豆瓣 这位来自粤西的扫地僧，不仅是全国最大的水果种植基地，还是全广东省水产品产量第一名。 食在广东，鲜在茂名，12个岛屿，26个港湾为茂名源源不断提供活蹦乱跳的海参鲍鱼龙虾蟹。 图虫 没有一头牛能在汕头全身而退，没有一只鸡能在茂名死里逃生。 茂名人充分认同无鸡不成宴，高州盐焗鸡、化州香油鸡、隔水蒸鸡，信宜叫化鸡令人垂涎欲滴。 图虫美食导报 传统美食糯米籺、千层糕、柴枪粉、簸箕炊、水东鸭粥、化州糖水、牛腩粉挑逗味蕾 天蓝色风糖美食导报 为了宣传茂名美食，茂名前任市长甚至还登上央视，喊大家去茂名吃年例。 港真！这么多美食，就没人发现这是个吃货天堂吗？！ 粉粉粥粥 喜欢茂名从早餐开始 茂名人的早餐选择特别多。 喝粥可选鸭粥、鸡粥、沙虫粥、黄蟮粥、田鸡粥、白鸽粥、生蚝粥等。 HuangerApril茂名生活日记 吃粉有捞粉、牛腩粉、食惯嘴粉、煲仔粉等。 不过最经典的早餐搭配是白粥捞粉。 多多太爱吃 捞粉的灵魂调料是韭菜油，甚至喝粥、吃白切鸭都要配它。 一些食客就是冲着韭菜油而来的，尝过后连呼：正！正！正！ 茂名正宗化州香油鸡饭店 美食导报 捞粉味道很正，粉薄幼嫩，香滑软韧，白嫩的粉皮淋上韭菜油，拍些蒜，用筷子搅拌均匀，就可以开吃了。 再配上一碗白粥，开胃又美味。 美食导报 还可以点一份化州香油鸡，它是在白切鸡的基础上，淋上秘制香油，不仅色泽诱人，而且香味更浓郁。 咬一口，皮脆肉嫩，入口香滑，过齿不忘。 地址：油城5路 营业时间：9：0021：00 食惯嘴（高凉店） 大众点评 一个漂泊在外的茂名人听到食惯嘴粉时，就会不由自主咽口水。 这家店在当地知名度颇高，还上过央视专访。除了粉，白切鸡也颇受好评。 摄食爱好者 招牌食惯嘴粉，比捞粉略宽，粉薄爽滑，入口是纯粹的米香，记得搅拌开，才能让酱汁均匀沾满粉皮。 每天下午1点前，粉就会卖完，如果想吃，尽量来早点。 尕白ying 白切鸡的推荐指数高，味道正点，外皮脆脆的，鸡肉软硬适中。 肉中带汁水，连鸡胸肉也不柴。能吃到久违的鸡肉味。 地址：08：0021：00 营业时间：高凉南路159号 阿水土鸡（朝阳总店） orange 这家店在当地捞粉排名第一，实际上，白切鸡和杨桃鸭才是他们的拿手菜。 yumewong 手工石磨的捞粉顺滑无比，带着浓郁的米香，嚼起来微微有些韧劲，料汁回荡在粉的褶皱里，让人着迷。 制作工序越简单的食物，对食材的要求越高，捞粉如此，白切鸡也如此。 杰理明 本地人很中意这里的白切鸡，皮爽肉滑，清淡鲜美。 白嘴吃，劲道非常，越嚼越香，再蘸点酱料，又是另一种风味。 大众点评 离开茂名，很难吃到杨桃鸭。最正宗的杨桃鸭在信宜市，如果你不想开车去，这家的味道也不错。 湛江小吃货 咬第一口，口感很新颖，酸甜杨桃搭配鲜美鸭肉，去除鸭肉的油腻，又能吃到杨桃的清新酸甜。 尤其酱汁很惊艳，酸酸甜甜，适合下饭。 地址：向阳街11号 营业时间：10：0014：3016：0021：30 水东兴记鸭粥店 探店小仙女 除了杨桃鸭、白切鸭，茂名人又把鸭肉和粥融合在一起，创造了独特的鸭粥。 在茂名光是大众点评，就收录了146个鸭粥店，还不包括那些藏在街角旮旯里没名字的鸭粥店。 Sevilla 正宗的水东鸭粥店经营品种十分简单，常常只提供粥、鸭、凉拌蔬菜等食品。 这家店开业十几年，大众点评稳在4分以上，环境很简单，大部分都是本地人，余下是慕名而来的外地人。 店里只卖鸬鸭、鸭杂、鸭粥、捞粉、芥菜豆芽。 大众点评 鸭汤看起来就是普通白粥，送入口中，香甜软糯，没有鸭的怪味，只有鸭肉的香味。 鸭粥4元一位，可以无限续杯。 YANKOT 鸭粥是配着其他菜一起吃，可以点白切鸭、鸭杂、鸭胗等，鸭肉。 果汁先生 鸭肉鲜嫩紧实，完全没有鸭的怪味，蘸料是甜酱油蒜泥甜咸口味，一种是酸姜醋酱酸甜口，各有各的妙。 地址：电白区水东镇人民路28号 营业时间：8：0023：00 肥姨牛腩档 园长姐姐 在广东吃牛腩粉并不稀奇，奇特的是化州这种大排档。 牛杂锅放在大桌中间，微微沸腾，客人围坐在桌子周围，想吃哪个部位，就让老板娘剪。 skyingBB 化州街头到处都是牛杂大排档，肥姨是当地人经常去吃的，自从上过央视的美食节目，生意更加火爆。 记住，最好的位置就是坐在锅边，前提是要早点去。 肥姨家的牛杂很新鲜，汤底味浓，再稍加芝麻油，勾人馋虫。 园长姐姐 吃牛杂必须吸一碗粉，细薄河粉吸满汤汁，加一点点剁椒酱，非常开胃。 地址：化州上街垌三十米街12号 营业时间：11：00次日02：00 数不清的小吃 又甜又糯又百变 籺到底是什么？ Cheneysinyin 籺（h）是茂名又一大特色，约有20多个种类。除了茂名人，很难把它们分清。 这俩都是籺，左边是寿桃籺，办喜事必备；右边是煮汤籺，逢年过节必吃，你能看出相似之处吗？ 茂名吃喝玩乐 籺多是糯米为主料，分为咸味和甜味，根据有无馅料可分为：寿桃籺、簸箕籺、煮汤籺、菜包籺、水籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、灰水粽、艾籺、糯米糍、发籺等等。 Cheneysinyin 茂名人很喜欢自己在家做籺，尤其是农村，如果嫌麻烦，在市场上也能买到。 米丰年簸箕炊 大众点评 簸箕炊是茂名人的心头好，从小吃到大，几天不吃就馋得不行。 米丰年，一家真正做簸箕炊的大排档。它藏得很深，不是当地人，很难找到它。 小鹿爱吃 这家簸箕炊很正宗，而且非常新鲜，都是老板当天制作，除了原味，还有芋头、紫薯、栗子等。 说实话的探店吃货 白色米糕软软糯糯，搭配酱油香油、花生、芝麻、橄榄菜，吃起来咸香十足。 一盖的分量不少，如果是单人去吃，建议少点些。 地址：茂名南二巷32号102房 营业时间：7：3019：00 化州糖水 食在化州 中国糖水在广东，广东糖水在化州。 化州是名副其实的糖水之城。当地盛产甘蔗，加上气候燥热，非常需要清凉的糖水来祛火降燥。 食在化州 化州糖水种类多到你害怕，有红豆沙、绿豆沙、清补凉、龟苓膏、番薯糖水、莲子糖水等，光吃糖水一周都不重样。 爽爽糖水店 辉辉 陪伴当地人长大的糖水店，从当初破旧小店，变成环境高大上的店铺，但熟悉的味道依旧没变。 阿骏yumenmay 粗略数数，店里至少三十多种糖水，如香芋椰汁西米露、芋圆红豆西米椰奶、红豆莲子糖水、菠萝糖、桃胶雪燕西米露等等。 yumenmay 随便点都不会踩雷，香芋椰汁西米露是经典糖水，芋头软糯，椰汁浓郁 阿骏 芋圆红豆西米椰奶的芋圆晶莹剔透，特别有嚼劲，红豆煮得恰到好处，软糯但不软烂。 地址：化州市河西街道中山路2号 营业时间：9：0024：00 莫夫子化州糖水 大众点评 如果不想专门去化州，莫夫子化州糖水也不错，它是连锁店，在当地随处可见。 FOODIE 香芋西米露、炼奶芒果龟苓膏、栗子红豆，牛奶桃胶，都不错。 小凤凤小北北 除此之外，还有小食，薯条、炸鸡脆骨、炸鸡块，翻糖芋头，也可以尝尝。 他家价格不贵，学生党超爱来这里。而且店里还提供外卖服务，方便因酷热不愿出门的吃货。 地址：光华北路336号大院 营业时间：10：0022：00 何记清凉补 溪南 这家店不是传统糖水店，创新糖水特别多。但它在茂名非常火，大众点评就有近3000条评价。 柠檬 芒果肠粉必点！名字听起来怪怪的，却是明星产品，一端上桌就是浓郁的芒果香味。 肠粉皮加了椰汁，爽滑细腻，里面塞满新鲜芒果肉，料足到爆炸，表面淋上芒果酱，芒果控必吃！ 大众点评 椰奶清凉补也是爆款，料超级足，西米露红豆薏米芋头水果椰肉绿豆等等，甜而不腻，吃上一碗，整个人都清凉了。 地址：官渡街道光华北路3368号 营业时间：10：0022：30 海鲜百科大全 好吃但不认识 茂名有岛屿12个，迂回海岸线220公里，有水东、博贺、莲头、东山等大小26个港湾。 其中，博贺港是广东省三大渔港之一。 图虫 茂名盛产龙虾、对虾、海参、鲈鱼膏蟹等，全市水产品产量居广东省第一。养殖最多的是罗非鱼，是全国最大的罗非鱼生产基地。 图虫 食在广东，鲜在茂名，吃海鲜来茂名就对了！ 陈村大天然海鲜街 yyfuren 据本地司机说，这家是整条街上最靓的海鲜店，生意火爆，本地人请客多爱来这里。 相比第一滩附近的海鲜排挡，这里便宜很多。 万硕 进店先去海鲜区挑选海鲜，等服务员称好，就坐等豪华海鲜大餐上桌吧！ 生死猫Lotte 海鲜种类多到挑花眼，墨鱼、虾姑、九节虾、沙虫、花螺、鳝鱼、鱿鱼、鲍鱼、蛏子等等，好多都叫不上名字。 安娜宝贝猪猪侠 墨鱼饼是手打的，一口咬下去，能吃到大块的墨鱼肉。椒盐虾菇酥脆不腻，虾肉脱壳，但肉不会柴。 大众点评 胆子大的可以试试蒜蓉粉丝蒸沙虫，沙虫清洗得很干净，鲜甜有嚼劲，出乎意料地好吃。 地址：电白区陈村街道陈村海鲜一条街 营业时间：11：3020：30 年例大过年 广州日报 除了海鲜街，哪里还能吃到海鲜？那必然是年例。 年例上都是硬菜，比如：电白花胶鸡丝羹、清蒸大龙虾、清蒸大石斑鱼、葱蒜鲍鱼、兰豆炒鱿鱼、腊肠三丝炒米粉、白灼水东芥菜、返沙高州特粉芋头、化州香油白切鸡、信宜镇隆杨桃鸭、牛头秘制扣肉 广州日报 年例是粤西人民传统贺岁方式，主旨是敬神、拜祖先、祭祀社稷。从农历正月到二月期间，每村年例日子都不一样，一般是一到三天左右。 春节可以不回家，但年例一定要赶回来，因此有年例大过年的说法。 茂名共青团 如果你有粤西的朋友，记得跟他回村吃一次年例。 谁家客人越多，主人越有光彩；客人来得越多，来年越旺。朋友亲戚，认识的不认识，都可以来吃年例。 广州日报 茂名人也把年例叫做睇年例，即看年例。 年例期间的活动繁多有趣，包括游神、游灯、点灯、打醮、舞狮、舞龙、飘色、八音、武术表演、做大戏（粤剧）、木偶戏、燃放烟花炮竹等，一直闹至通宵达旦。 鞭炮锣鼓声中，茂名人迎来菩萨，祈求明年风调雨顺。 从缀满枝头的荔枝龙眼，到活蹦乱跳的生猛海鲜，从普通的鸭粥捞粉，到传承千年的年例习俗，山的味道，海的味道，人间的烟火味道。
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