黄豆炖猪蹄（月子猪蹄汤怎么炖下奶做法）
　　黄豆炖猪蹄可以煲汤也可以红烧，风味不同，今天这款就是以红烧的方式来烹饪的，口味也比较清淡，更适合现代人，汤汁配上一碗米饭，真叫完美。
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　　黄豆炖猪蹄
　　图文polaris滴食记
　　猪蹄1只黄豆100g姜片10g六月鲜红烧酱油25ml六月鲜特级原汁酱油25ml味达美臻品料酒20ml水100ml
　　1。准备食材：黄豆事先洗净浸泡一晚上，猪蹄切成块。
　　2。在锅内放入猪蹄块。
　　3。倒入适量的水没过猪蹄即可，并放入20毫升的味达美臻品料酒。
　　4。待有泡沫浮出未全部沸腾时关火捞出。
　　5。锅内放入姜片。
　　6。倒入25毫升六月鲜红烧酱油。
　　7。倒入25毫升六月鲜特级原汁酱油。
　　8。加入100毫升的水。
　　9。将猪蹄充分染上酱汁，放入5g八角。
　　10。倒入100g事先浸泡过的黄豆。
　　11。将黄豆充分浸没在酱汁里。
　　12。电压力锅选择炖肉键（用电压力锅比较方便，不用照看25分钟差不多就好了）。
　　13。炖好后如果觉得汤汁比较多，可以再炖煮一会儿收汁。
　　14。再炖煮一会儿肉的颜色会更加好看。
　　小窍门：
　　猪蹄事先没有油进行油煎，而是让猪蹄本身的油通过热量释放出来，这样烹饪会少油更健康。
　　Bypolaris滴食记
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