面筋是什么（面筋用的什么面粉）面筋
　　出处宁原《食鉴本草》
　　来源为小麦面和麸皮入水揉洗后所获得的胶粘状物质。
　　性味甘，凉。
　　宁原《食鉴本草》：性凉寒。
　　《纲目》：甘，凉。
　　《医林纂要》：咸，寒。
　　功能主治和中，解热，止烦渴。
　　宁原《食鉴本草》：宽中，益气。
　　《纲目》：解热，和中，劳热人宜煮食之。
　　《医林纂要》：解面毒，和筋养血，去瘀。
　　《随息居饮食谱》：解热，止渴，消烦。
　　用法用量内服：煮食。
　　摘录《中药大辞典》

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