中国八大菜系及特点（中国八大菜系的地域及特点）
　　八大菜系
　　中国八大菜系指的是鲁菜、川菜、湘菜、苏菜、浙菜、粤菜、闽菜、徽菜等八种有代表性的地方菜系。
　　鲁菜发祥地是临甾和曲阜，以爆、炒、烤、炸见长，非常讲究用料，擅用燕窝、鱼翅、人参等高档材料制作厚味大菜，带有宫庭菜余韵。名菜有九转大肠、糖醋鲤鱼、汤爆双脆、德州扒鸡、脆皮烤鸭等。
　　川菜发祥地为巴、蜀二地，调味多变，素有百菜百味之说，重油重味，尤以麻辣味见长。以成都、重庆两地菜肴为代表。名菜有宫保鸡丁、毛肚火锅、鱼香肉丝、回锅肉等。
　　湘菜由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方菜组成，尤以长沙菜为代表，其特点是制作精细，用料广泛，油重色浓，讲究实惠，擅作熏腊原料食品，以黑、腊、蒸、煨、炖见长，口味鲜、香、脆、嫩、辣，名菜有东安子鸡、麻辣子鸡、清蒸甲鱼、霸王别姬等。
　　苏菜以苏州、杨州、杭州、南京为中心，选料严格，制作精细，注意配色，讲究造型，菜谱四季有别，善用炖、焖、煎、炒、烧等法，用原汤原汁调味，名菜有清蒸鲥鱼、百花酒炎肉、荷包鲫鱼、银菜鸡丝、清炖鱼翅等。
　　浙菜主要由杭州、宁波、绍兴等地方菜发展而来，共特点是注意刀功，讲究鲜、脆、软、滑，保持原味，名菜有生爆虾片、叫化童鸡、西湖醋鱼、龙井虾仁等。
　　粤菜由广州、潮州、东江等地方菜发展而成，其主要特点是制作精巧，花色繁多，美观新颖，专长于煎、烘、烤、煲、烩，作菜原料无奇不有，尤善制蛇、猴、猫、鼠、穿山甲等美味，口味清淡，素有所谓五滋（香、松、臭、肥、浓）六味（酸、甜、苦、辣、成、鲜）之妙，山珍海味，珍禽异兽，名菜很多。
　　闽菜主要由福州、泉州、厦门等地方菜发展而来，其中尤以福州菜著称。闽菜在南方菜肴中独具一格，色调美观，滋味清鲜，长于炒滥煎煨，喜用糖、醋、虾油作佐料，注重甜酸咸香。名菜有佛跳墙、雪花鸡、太极明虾等。
　　徽菜由沿江、沿淮、徽州三地区地方菜构成。取料广泛，山珍海味俱备，讲究火功，烹调以烧、煮、蒸为主，素有三重之称，即重油、重色、重火功，著名菜肴有红烧果子狸、奶汁肥鱼、火腿炖甲鱼等。

科普下门捷列夫与元素周期表关于到现在科普下门捷列夫与元素周期表这个话题，相信很多小伙伴都是非常有兴趣了解的吧，因为这个话题也是近期非常火热的，那么既然现在大家都想要知道科普下门捷列夫与元素周期表，小编也……科普下联想法记忆化学元素周期表关于到现在科普下联想法记忆化学元素周期表这个话题，相信很多小伙伴都是非常有兴趣了解的吧，因为这个话题也是近期非常火热的，那么既然现在大家都想要知道科普下联想法记忆化学元素周期表……老鼠吃什么（灭鼠最快最有效的方法）老鼠吃什么（灭鼠最快最有效的方法）Qzone微信农村俗语：是贫是富看老鼠，是勤是懒望禾苗是啥意思？原创老胡说三农2020090507：43与农村老人聊天，经常会从老人的嘴……苹果手机防盗系统（苹果手机防盗报警设置）苹果手机防盗系统（苹果手机防盗报警设置）公交车站、地铁站、公共场所以及人群密集的地方都很容易发生盗窃事件，特别是如今科技发展快速，智能手机高端价格也不菲，小偷越猖狂也是拜……多媒体在教学中的应用论文摘要：多媒体作为一种新式教具，在互联网十分兴旺的今日，对教学产生了深远的影响，在教学中表现了共同的优势，得到了师生的认可。多媒体给予了师生很大的协助，但是也遇到了一些疑问。因而……电子防盗系统（汽车电子防盗系统是什么）电子防盗系统（汽车电子防盗系统是什么）零售业经常会面临各种盗窃或损耗的困扰。随着时代的发展，各式各样的盗窃手段穷出不尽，常常使便利店店主防不胜防，蒙受巨大的损失。为……人力资源战略规划具有势在必行的重要意义论文一、什么是人力资源战略规划。人力资源是某一时间与空间里，企业内部劳动力的质量与数量的总和。人力资源战略规划是现代企业整体战略的核心之一，对企业的未来发展方向与发展前景有着……闭路监控（自己安装监控详细教程）闭路监控（自己安装监控详细教程）目录：一、视频监控系统的组成；二、前端采集；三、信号传输‘四、控制设备；五、存储设备；六、显示设备；……无驱摄像头（监控摄像头怎么安装）无驱摄像头（监控摄像头怎么安装）摄像头驱动程序在其整个系统安装的过程当中发现了错误提示，提示内容为缺失文件，因此导致摄像头没有办法继续安装和对程序进行驱动，并且该驱动程序……密码锁怎么改密码（电子门锁如何更换密码）密码锁怎么改密码（电子门锁如何更换密码）家好，这里是兰和小编，你知道公寓密码锁吗？今天兰和小编就为大家专门分析一下，希望对大家有所帮助。随着防盗门技术的不断进步，很多防盗……头顶蓬松发型扎法（头发怎么扎显得蓬松）头顶蓬松发型扎法（头发怎么扎显得蓬松）在是盛夏的时候，很多小姐姐都会把头发扎上去，不然的话实在是太热了，高马尾是很好看的一款发型，那么你知道怎么扎高马尾好看蓬松吗？怎么扎……男生什么发型好（男生应该剪什么样的头发）男生什么发型好（男生应该剪什么样的头发）夏季天气炎热，聪明的男士早已经换上一款帅气的造型，让自己的形象在夏天显得更加阳光自己。但是也有很多人觉得，男士的发型总是千篇一律，……