时光荏苒的意思（时光荏苒，岁月如梭的意思） 时光荏苒，一年过来，又到深秋了。 过去一直认为荏苒是个时间概念，和穿梭一样的词，表示时间过得快。后来才知道，荏苒是个名词。 古籍中记载，那种有着纯青色叶片的紫苏，一般指的就是白紫苏（Perillafrutescens）也称白苏，在日文里也被称为荏胡麻（），它的叶片多为卵圆形，叶面积较大，边缘生有细密小齿。值得一提的是，白苏在古语里，有个优雅的名字荏苒。白苏（荏苒）是一年生草本植物，生命只有一年，于是古人便用荏苒来形容时光易逝。有着古代第一美男之称的西晋文学家潘安，在悼念忘妻的诗中这样写道：荏苒冬春谢，寒暑忽流易，意思是四季随着时光的流逝不断更替，寒暖伴着时间的改变迅速轮换，时光飞逝，只让人感叹对它的无奈。。。。。。 我最早见紫苏，是很多年前在湖南全国烹饪大师的许菊云的火宫殿，就是曾最高指示过的火宫殿的臭豆腐是可以吃的那家店。那次是许老先生的公子许灿执厨。最精彩的几道菜至今记得：有酸辣海参、发丝百叶、炸火宫殿臭豆腐，还有一大盘子盛装的剁椒鱼头。 剁椒鱼头是用了一个两尺的盘子，两个服务员抬上来，真雄伟壮丽。一盘子鱼被红剁椒覆盖着，经过蒸再泚过油，剁红椒鲜艳夺目，有落日红霞漫江碧透之势。再品鱼头更是鲜美惊人。除了洞庭湖鲜美的鱼，还有独特剁椒，酸酸辣辣的滋味，非常适口。再调味剂，用了紫苏。那是第一次吃紫苏，觉得味道很奇怪。吃了又想吃。许菊云先生说，湖南人做鱼是离不开紫苏的。剁椒鱼头更要放紫苏。紫苏去腥提香，能使剁椒鱼头滋味增色不少。 那天吃了不少鱼头，出了不少汗，以至于出租车见我是个外省人的时候，要绕路都被我看出来了。那一晚上夜色阑珊，真是美好。 紫苏还有很多别名：白苏、赤苏、红苏、黑苏、白紫苏、青苏、桂荏、水升麻等。含有紫苏醛，紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚及白苏烯酮等，这些味道加起来就有一种难以描述的像孜然加茴香的味道。这特异芳香，有理气解表驱寒除湿，防腐解毒作用。蒸鱼最是绝妙。当然紫苏还可以做汤，还可以裹了脆浆炸了吃。日本料理中有很多应用。 时光荏苒，一晃十几年过去了，许菊云先生现在也已古稀之年，祝他老人家更加健康英朗。 图源网络 图源网络 图源网络 图源网络 大董意大利米黑松露酱鲜鲍鱼 大董 北京烤鸭代言人 SpokespersonofBeijingRoastDuck 阿尔巴白松露全球大使 AmbassadorofAlbaWhiteTrufflesoftheWorld 新疆博尔塔拉蒙古自治州荣誉州民荣誉 HonorableCitizenofBortalaMongolAutonomousPrefecture 世界中国烹饪联合会名厨协会主席 ChairmanofFamousChefsCommitteeoftheWorldAssociationofChineseCuisine。 大董中国意境菜创始人 CreatorofDaDongChineseYijingCuisine 大董餐饮投资有限公司董事长 Chairman，DaDongFoodamp；BeverageInvestmentCo。，Ltd。 北京职业教育特聘专家 Specialist，CareerTrainingProgram（Beijing）
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