科普下乙酸与乙醇的化学反应式及实验现象

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　　【乙酸与乙醇的反应方程式】
　　CH3CH2OH + CH3COOH =浓硫酸&加热= CH3CH2OOCCH3 + H2O
　　【实验所需材料】
　　乙酸，乙醇，试管，酒精灯，铁架台，浓硫酸，碳酸钠溶液
　　【实验需要注意的事项】
　　①盛放反应液的大试管应稍稍倾斜(目的：增大受热面积)。
　　②导气管末端应刚好和液面接触(目的：防倒吸)。
　　③酒精灯必须缓缓加热(目的：防止反应物挥发损失)。
　　④反应液加入顺序：先加无水乙醇，再加浓硫酸，最后加乙酸。
　　⑤加入沸石防爆沸。
　　【乙酸与乙醇的反应知识点总结】
　　反应类型 取代反应(酯化反应)
　　反应物 C2H5OH，CH3COOH
　　生成物 C4H8O2,H2O
　　催化剂 浓硫酸
　　反应条件 加热
　　反应现象 液体上有透明的不溶于水的油状液体产生，并且可以闻到香味
　　乙酸与乙醇的反应过程中可能遇到的问题?
　　1.乙酸和乙醇能缩聚反应吗?
　　解答：乙酸和乙醇能缩，不能聚。要变为长链，光一头有羟基或羧基是不能变为长链的，要两头都有。但是乙二醇与乙二酸是可以的。
　　2.为什么不可以用长今漏斗分离乙酸和乙醇反应的产物?
　　解答：长颈漏斗是用来分离一些不互溶的物料的。乙酸和乙醇反应之后生成乙酸乙酯，乙酸乙酯是能够溶于乙醇的，所以使用长颈漏斗并不能将其进行分离出来。
　　3.乙酸和乙醇反应制乙酸乙酯反应前对于浓硫酸、冰醋酸、乙醇的加入顺序是什么?
　　解答：先加乙醇，再加浓硫酸，最后加乙酸，然后加热。
　　【实验小结】
　　从乙酸和乙醇的实验中，我们知道，在加热与浓硫酸催化的条件下，液体中有透明的不溶于水的油状液体产生，同时可以闻到香味。

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