吃得越少，真的越长寿吗？有这样一句话，叫做吃得越多，寿命越短。吃得越少，寿命越长。有没有科学依据呢？我查了一下文献，还别说，还真有文献讲这个问题。国外最早讲，是在上个世纪30年代的美国，经济危机大萧条时期，很多人吃不饱。这时，有一种说法就是吃得越少，身体越健康，起到了一点点安抚民心的作用。上个世纪90年代，威斯康辛大学就用恒河猴来做实验，实验维持了20多年，明显发现在20年后，正常吃得饱的猴群，出现非常明显的死亡率。但是限制热量摄入大约70的恒河猴，反而存活一部分，并且得老年病的情况也少。
　　对于寿命的延长，我们古人常讲的只吃七分饱非常有效。但是在这里面说少吃，不代表不吃。要少吃米饭，少吃馒头，少吃面食，少吃油炸的东西，别的东西要正常吃。首先，能量的摄入不代表维生素和蛋白质的控制摄入，所以说我们摄入碳水化合物，七分饱就可以了，但是瓜果蔬菜一定要足量。优质的蛋白质，比如说像鱼肉、虾肉或者牛肉，还有鸡蛋，牛奶。一定要足量，如果没有足量的蛋白质和矿物质维生素来补充营养，照样是没法达到长寿的。

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