江苏苏州旅游市场强势复苏稻香村碧螺春茶酥成网红爆品

　　一杯碧螺春，饮尽江南春。阳春三月，随着碧螺春茶开采上市，人们在品尝春茶的同时，一大波碧螺春衍生品也成为网红爆品，碧螺春茶酥、奶茶、拿铁、冰淇淋等深受年轻人的青睐与追捧。
　　作为中国十大名茶之一，苏州的城市名片、最具影响力的地理标志产品，碧螺春在春茶界有着非常重要的地位，包含苏州洞庭山碧螺春制作技艺在内的中国传统制茶技艺及其相关习俗，已成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。而苏州的另一张名片，1773年始创于观前街、有着250年历史文化底蕴的稻香村，将碧螺春与苏式糕点相融合，创新推出新潮苏式茶点碧螺春茶酥，让苏州这两张名片在舌尖上完美融合。在快节奏的城市中，喝一杯碧螺春茶，品一道稻香村茶酥，切身感受烟雨江南中精雅的慢生活。
　　随着苏州旅游旺季的到来，苏州各路媒体在关注旅游消费市场复苏的同时，也将目光聚焦在了以碧螺春茶酥为代表的国潮网红爆品。据《姑苏晚报》报道，讲究应时应节的老字号苏州稻香村抢鲜上市的碧螺春茶酥，外皮仿千层酥工艺，较为酥松，内部馅料绵密，引得不少糕点爱好者选购，品尝最纯正的春天滋味。
　　用碧螺春茶叶打碎熬成的茶汁做的面皮，咬一口就有清新的茶香味，不带茶叶苦味，反而很香甜！苏州市民汪女士特意来到位于观前街的稻香村回购了一大盒茶酥，老苏州讲究‘不时不食’，碧螺春茶酥每一口都是时鲜的芬芳。而媒体记者在一本地美食平台发现，在线上，这款茶酥的热度颇高，各色礼盒装糕点中都有其身影，还有不少网友把它列入苏州必买糕点伴手礼。
　　据《看壹周》观察，每天一大早，稻香村迎来一茬又一茬的顾客，很多为的就是这碧螺春茶酥，有老饕们前来尝鲜，买几只回家配茶喝，也有游客们按图索骥，刚拿到手就迫不及待品尝起来。要说这碧螺春茶酥，虽是新潮之物，却仍继承了苏式茶点的小巧精致。不超过半掌大小的个头，颜色是翠生生的绿，上面布满了螺纹，倒是符合碧螺春的意境。
　　稻香村的碧螺春茶酥，外皮以抹茶粉上色，用的千层酥工艺，很是酥松，小心翼翼咬上一口，都能掉下渣来。内部馅料则是将碧螺春茶磨成粉，再融入豆沙馅中，细腻又软绵，说是入口即化也不夸张。里外搭配在一起，口感平衡，抹茶的微苦被碧螺春的清甜化解，味蕾全是沁人心脾的茶香，好似把江南春色尽数揽在了舌尖上。
　　一直被茶食糖果行业公认为稻香村正宗之源的苏州稻香村，经过两个半世纪的连续经营，如今已经发展成为闻名中外的大型现代化食品企业集团。在产品创新方面，稻香村集团主动适应时代和市场的变化需求，持续讲好中国传统糕点故事的同时，不断进行产品工艺的创新，探索产品的年轻化表达，越来越受到广大年轻消费群体的关注与追捧。