今天中元节，不管多忙，牢记吃4宝，老传统别丢，平安顺遂

　　今天就是8月12号，是中元节，在民间又叫七月半这一天各个不同的地方除了祭祖以外也有很多习俗，还有不同的吃俗今天给大家分享中元节牢记吃这4宝，老传统别丢，平安顺遂。
　　一吃鸭
　　中元节吃鸭寓意在中元节当天有吃鸭子的风俗习惯，站在寓意的角度可理解为保佑平安的意思。推荐食谱【陈皮焖鸭】
　　主要食材：陈皮，鸭肉，酱油，老抽，冰糖，盐做法
　　（1）陈皮泡软备用，鸭子吃内脏清洗干净，切成块，沥干水分备用。
　　（2）锅中倒油油热后放入姜片再放入沥干水分的鸭子，煎至断生或者金黄。
　　（3）翻炒均匀以后倒入酱油，老抽，冰糖，最后再加入清水没过鸭子，放入陈皮，盖上盖子焖煮。
　　（4）大火煮开，翻一个面，再继续转中小火焖煮3040分钟，煮熟，最后煮至汤汁浓稠即可关火。
　　二白菜
　　白菜通百财，有聚财，招财，发财，百财聚来的寓意。推荐食谱【鱼香白菜】
　　主要食材：白菜，豆瓣酱，葱，生姜，蒜瓣，小米辣，生抽，陈醋，白糖，淀粉，清水，油做法
　　（1）白菜清洗干净，切成大块备用，小米那清洗干净，切成辣椒圈。
　　（2）调酱汁：碗中加入醋，白糖，淀粉，清水，酱油，小米辣搅拌均匀
　　（3）葱清洗干净切成葱花，蒜切蒜末，生姜切成生姜末。
　　（4）锅中倒油，油热后倒入葱姜蒜末炒香，再放入豆瓣酱炒香。
　　（5）再放入大片的白菜，翻炒均匀炒熟，最后再淋入调好的酱汁，大火翻炒均匀勾芡至汤汁浓稠撒上葱花即可出锅。
　　三茄子
　　茄子壮似高冠，常有高官得做的寓意。中元节这天做给家人吃，是期望官运亨通。推荐食谱【茄饼】
　　主要食材：猪肉250g，茄子一根，葱，姜蒜，干辣椒，豆瓣酱，面粉，鸡蛋，水，生抽，醋，蚝油，白糖，淀粉做法
　　（1）猪肉清洗干净切成肉末，葱姜蒜清洗干净切成碎。
　　（2）将切好的猪肉末加入一勺料酒，少许盐，半勺老抽，一勺淀粉，少许清水，再加入葱姜蒜末搅拌均匀。
　　（3）茄子清洗干净从中间不切断，塞入肉沫。
　　（4）面粉调成面糊再将茄饼沾上面糊。
　　（5）锅中刷少许油，把钱饼煎至两面金黄。
　　（6）锅中放入少许的油，加入葱姜蒜干辣椒爆香，再放入煎好的茄饼，翻炒均匀即可出锅，撒上葱花点缀即可。
　　四馍
　　听老人们说，花馍送给长辈吃，寓意福寿双全，多子多福：花馍送给平辈吃，寓意年年有余。花馍送给小辈吃，寓意要孝敬父母，不要忘记养育之恩。推荐食谱【花馍】
　　主要食材：面粉，糖，酵母，水，发现做法
　　（1）盆中倒入面粉，糖，再加入酵母水揉匀至光滑，盖上锅盖醒发两个小时，至原来的两倍大。
　　（2）张醒发好的面，分成大小均匀的小面团，擀成大小均匀的面片。
　　（3）把三个面片叠在一起，用切刀切6刀，注意不要切断，把切开的面片用筷子头往下轻轻按压，用手把面片两脚捏合，做成花花的形状，最后再在中间放一个大枣。
　　（4）蒸锅中放入清水煮开，再放入做好的花馍上汽后蒸15分钟即可。