日本酒地图静冈县，灵山秀水的富士之国

　　提起日本的静冈县，无论你是否去过日本旅游，可能都对它不陌生。
　　静冈县有着太多让我们耳熟能详的标志性事物它是日本的象征富士山的所在地；它是川端康成代表作《伊豆的舞女》笔下动人爱情故事的发生地；它还是著名动画片《樱桃小丸子》的故乡。
　　静冈县自古以来便是个人才辈出的好地方，这里有高山，有温泉，有海滨，有美食。对了，还有美酒。
　　灵山秀水的富士之国
　　静冈县处在日本东京和大阪之间，是日本的主要交通要道。清水港是该县最大的国际贸易港，是日本十七个定点港口之一。静冈县比较著名的城市有静冈市、热海市和滨松市等。
　　富士山和温泉可以说是静冈县最骄傲的资本，先说说富士山。
　　在静冈，无论你身处何地，都可以360无死角地观赏富士山的美景。一边鸟瞰着远方被皑皑白雪的富士山，一边呼吸着远离尘嚣的新鲜空气，真是美哉！而位于富士山西麓的田贯湖，更是堪称观赏富士山倒影的绝佳景点。
　　从7月1日开山开始，到8月末封山祭为止，整个夏天的登山季节，登山客络绎不绝。富士山很有魅力，但想要登上去并非易事，不信你大可以试试。
　　伊豆的雪像流星，露天温泉背对你，SHE的《五天四夜》的歌词中这样写道。
　　伊豆半岛位于静冈县东部，以温泉和海景出名。这里有日本最大的温泉城市热海、有着1200多年历史的修善寺温泉以及伊豆山、伊东、长岡等温泉。静冈县大概可以说是日本国内屈指可数的温泉胜地了，温泉旅馆设施大概是2400家左右，居日本第一。
　　当地有着罕见的可饮用温泉，清澈柔润，对促进体内新陈代谢裨益多多；更有PH8。6的美肌温泉，泡过之后肌肤立感柔滑润泽，宛若新生。总之，你想要泡温泉就一定不要错过伊豆。
　　静冈县内还有一个可可爱爱的樱桃小丸子博物馆，位于清水梦幻广场（spulsedreamplaza）的大型复合式商场中（3楼），门口有一个小丸子和小玉她们经常去玩的小神社！
　　博物馆内进门处就是小丸子的鞋柜，还原了一切动画片中的场景。总的来说，小丸子博物馆不是很大，不过这里的很多周边小玩意还是非常少见的
　　此外，静冈县还曾是江户时期幕府的直辖地，旗本的知行地，德川家康的遗体就埋葬在静冈市旁的久能山。
　　至于美食方面，当地的静冈茶、草莓、柑橘、甜瓜、樱花虾、鲔鱼、鳗鱼饼、各色海鲜、仙贝及虾饼都颇负盛名。其中静冈清酒，更是值得大书特书。
　　好水好曲酿好酒
　　静冈是地方酒的宝库，其品质之高受到全国瞩目。究其原因，在于当地的水与曲。
　　清酒品质的好坏，很大程度上是由酿酒使用的水决定。而静冈被富士山和南阿尔卑斯山脉环绕，是名水的宝库。
　　南阿尔卑斯山脉的丰盈之水灵峰富士的玄武岩百年锤磨之水茂密的原生态山毛榉林的天然之水，静冈的酿酒师充分利用这些名水，将清酒的品质发挥到了极致。
　　除了水质以外，酵母也非常重要，它往往能决定清酒的口感、香气及品质。
　　在漫长的酿酒历史进程中，静冈县的酿酒师研发出了具有果香风味和清爽口感的酵母静冈酵母。
　　静冈酵母对当地的酒业发展做出巨大贡献，开发者是与清酒之神农口尚彦齐名的波濑正吉杜氏，学名HD01酵母，此酵母由于高产乙酸异戊酯，所酿之酒一般呈现哈密瓜、香蕉、苹果、马斯喀特葡萄等果香的香味特征。
　　静冈的清酒也因而颇具特色，并在众多的品鉴会上都获得了很高的评价。
　　英君酒造：为英明的君王献美酒
　　静冈当地的酒造数不胜数，今天主要说一说英君酒造。英君酒造地处日本静冈县清水区，创业于明治14年（1881），距今已经有140多年的历史。
　　英君品牌的由来，是德川幕府最后一位将军德川庆喜晚年在静冈县度过，并和当地的人民相处和睦。初代藏元将品牌命名为英君意为英明的君主，英君酒造从创业初开始就提出【品质第一】的经营方针。这不仅仅是口号，他们确实一直以这四个大字为目标不停前进着。
　　这家酒厂一直把整个日本当做市场，采购着各地的优质原料，让酒款更为多元化。为确保酿酒用水的水质不被过度开发，英君酒造甚至将酒藏的水源地樱野泽山全部买下，并从日本各地探求的优质酒米，其中就包含了酒米之王山田锦。
　　比如酒造的招牌系列英君，便横跨了从使用酒米之王山田锦制作的大吟酿，到使用普通米进行酿造的本酿造。当然了，英君酒造的特别之处除了酒米以外，更在于它使用了静冈特有的酵母。
　　上文已经说过了，当地的酵母带有一种很特别的果香气。这种酵母刚开始的时候并不被广泛接受，但后来越来越多的酿酒师们感受到了静冈酵母的特别之处，体会到了它所酿造的酒液丝滑绵柔的质地之后，这反而成为了静冈清酒的一大特色。
　　从1986年的日本全国新酒鉴评会开始，使用HD1酵母的静冈酒造便开始异军突起，成为日本名噪一时的酒造。
　　在2016年的时候，英君酒造还曾获得日本新清酒酒评鉴会的金奖，也是静冈县唯一获得此殊荣的清酒品牌。
　　如果你不想在东京、大阪、京都，
　　这些热门城市来一场人挤人之旅！
　　不妨来静冈赏樱花，泡温泉，眺望富士山之余，
　　举杯畅饮静冈清酒。