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湖北饮酒怪象请客很少用白云边,反而偏爱这4款廉价酒

  最爱湖东行不足,绿杨阴里白沙堤。
  湖北是我国有名的旅游胜地,历史气息浓厚,不管是矗立在城市中心的标志性建筑黄鹤楼,还是造福人民,跨越东西的长江大桥,亦或是巍峨入云,香火不断的武当山,都让人沉迷不已。
  湖北地处南方,常年多雨水,并且一年四季温暖潮湿,因此也是酿酒的绝佳之地,尤其是湖北枝江,水系发达,为酿酒提供了丰富的资源,据史料记载,此地早在秦汉时期便已经开始酿酒,历史悠久。
  湖北的酿酒业经过几千年的发展,已经非常完善,酿出的好酒非常多,其中也不乏一些国内的一线品牌,比如白云边,是湖北非常有代表性的一款白酒,酒质极佳,是一款兼香型白酒,浓头酱尾的风格很是明显,在外省十分的受欢迎,是很多酒友餐桌上的常客。
  但笔者曾在湖北生活过一段时间,发现了一个有趣的现象,那就是湖北酒圈的怪象:酒桌上不见白云边,反而是一些廉价酒更受偏爱,这是为啥呢?
  经过笔者对一些老酒友的咨询,得知,首先,白云边的口感十分特殊,口味较杂,很多人都喝不习惯,其次湖北人对酒的包容性很强,不管是自省产的,还是外省物美价廉的口粮酒,只要酒质上乘,他们都能接受。
  因此,湖北人的酒桌上白云边并不是很常见,反而是这4款廉价酒更受偏爱,都产自正规酒厂,物美价廉,纯粮佳酿,看你喝过吗?
  第一款:稻花香酒
  一畦春韭绿,十里稻花香出自《红楼梦》,也是此酒名字的来源,稻花香酒作为湖北土生土长的一款浓香型白酒,价格实惠,是当地很多老酒友心中的白月光,酒质和口感都很上乘,还被评为中国新八大名酒之一。
  作为一款纯粮酒,此酒以龙眼矿物质丰富的泉水为酿造原水,运用浓香型传统工艺和现代科技相结合的方式,连续混蒸,不仅赋予此酒独特的口感,酒质也得到了进一步的提升,干净清澈。
  此酒的酒体圆润饱满,窖香浓郁突出,入口酒香纯正,粮香,花果香,蜜香在嘴中相互交替,诸味和谐,幽雅醇厚,酒劲十足,是此酒最大的优点。
  第二款:汉台祝公酒
  这几年随着茅台酒的大热,酱香型白酒也变得炙手可热,很受欢迎,而能喝且会喝的湖北人怎么会放过如此美味的酒呢?这款汉台祝公酒便是湖北酒桌上很常见的一款老牌酱酒,产自贵州省。
  此酒最大的亮点,就是性价比很高,而且此酒的酒质在同等价位的酱酒中名列前茅,非常上乘。而这主要得益于,生产此酒的酒厂坐落在茅台酒厂的旧址上,位于赤水河的上游,酿酒环境极佳。
  除此之外,此酒的酿造人王正贤也是此酒成功路上的大功臣,他师承茅台酒厂,是王茅的传人,他对酱酒有着极高的追求,因此在酿制这款酒时,他选用优质的高山红高粱,这种高粱不仅能耐住12987工艺的反复蒸煮,而且富含多种营养物质,是酿制酱酒的绝佳原材料。
  耗时1年酿制成功以后,还要再经过6年的窖藏10年老酒的勾调,让酒充分进行酯类反应,口感更加醇厚,酒香更加浓郁突出,茅香突出,很多喝过的行家都评价此酒为茅台平替。
  成酒没有任何的杂质,酒体圆润细腻,自带老酒气质,酒体微微发黄,酱香味很浓郁,细闻还有淡淡的粮香,口感醇厚甘润,酒香充斥着整个口腔,粮食的酸涩和陈放的酒香很好的融合在一起,诸味协调,细腻甘爽,落口余香,让人回味悠长。
  第三款:红星二锅头
  二锅头是北京最具代表性的一款白酒,而红星则是二锅头中扛把子的存在,是性价比王者,作为一款纯正的纯粮酒,酒劲十足,很符合湖北人的口味,因此深受当地人的喜爱。
  红星二锅头有蓝瓶和绿瓶之分,所用的原材料不一样,其中蓝瓶的原材料主要是水,高粱,大麦,口感甜而烈,粮香更加厚重;而绿瓶原材料为高粱,玉米等,酒质更佳,酒劲十足,口感浓郁,绵柔感较弱,两款的品饮感受有所不同,大家可以凭借自身的口味自行挑选。
  第四款:劲酒
  劲酒产自湖北黄石,是一款早本健康酒,此酒以甘甜纯净的幕阜山泉水为酿造原水,以小麦为曲,酿制成的清香型白酒为基酒,然后再将名贵的中药材浸泡其中,运用现代技术,进行酿制,使得此酒富含多种营养物质,口感独特。
  此酒在湖北的口碑极好,很多人都拿此酒当做日常的口粮酒来喝,入口有淡淡的中药味,酒质干净微黄,绵柔甘甜,辣感不是很强,落口嘴中留有淡淡的酒香。

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