蒜香鸡翅相信大家都爱吃，但自己做的蒜香鸡翅不是太油腻就是不入味，很难做出饭店的味道。其实，要想做好这道菜一点都不难，只要把鸡翅处理好，味道不输饭店大厨。
　　正好今天老妈买了3斤鸡翅，于是就打算用其中一部分做道蒜香鸡翅给家人尝尝。相对于传统做法，这样做出来的蒜香鸡翅既入味又不油腻，非常美味。
　　下面，我就教您蒜香鸡翅的正确做法，按照我教您的方法做这道美食，出锅外焦里嫩，蒜香浓郁，好吃到吮指，如果您也爱吃鸡翅，那么一定要试试看。
　　一、蒜香鸡翅的做法
　　主料：鸡翅10个
　　辅料：大蒜末半头、青椒1个、红椒1个
　　腌料：大蒜末半头、生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉半勺、白糖少许、盐适量
　　1、处理鸡翅，先将鸡翅洗净并浸泡15分钟，去除血水，然后再从中间切开，一分为二，这样吃的时候会更入味。
　　2、鸡翅处理好以后，准备腌制，先在盆中放入半头大蒜末、1勺生抽、1勺蚝油、半勺黑胡椒粉、少许白糖以及适量盐，接着抓拌均匀并腌制15分钟，使鸡翅入味。
　　3、起锅烧油，调小火，下入腌制好的鸡翅开始煎制，直到把鸡翅煎至两面金黄后即可盛出。
　　4、鸡翅煎好盛出以后，重新起锅，留少许底油，下入半头大蒜末并煸炒出香味。
　　5、锅中蒜末煸炒出香味以后，下入煎好的鸡翅，翻炒均匀。
　　6、鸡翅翻炒均匀后，先下入青红椒炒至断生，最后再次翻炒均匀即可出锅。
　　7、至此，这份外焦里嫩，蒜香浓郁的蒜香鸡翅就做好啦，出锅满屋飘香，全家人都爱吃。
　　二、做蒜香鸡翅的注意事项
　　1、放青红椒的目的是为了提香，因为青红椒并不辣，所以小朋友也可以吃。当然，介意的朋友也可以不放，根据个人口味而定。
　　2、相对于先将鸡翅改刀后再腌制的方法，把鸡翅从中间切开再腌制要更入味，吃起来更方便，同时蒜香味也更浓郁。
　　3、大蒜是这道菜的灵魂，喜欢蒜香味的朋友可以多放一些，这样吃起来味道更好。
　　感谢您的阅读，您的每一个关注、点赞和评论都是对我最大的支持，关注我每天都会收到各种美食教程，相信总有一道美食是您喜欢的！在此感激不尽，我们下期再见！

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