马齿苋瘦肉汤 原料 猪瘦肉500克,绿豆100克,马齿苋450克,蜜枣15克,食盐适量。 制作步骤 1猪瘦肉洗净,切厚片。 2马齿苋、蜜枣洗净;绿豆浸泡2小时,洗净。 3将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。生地槐花脊骨汤 原料 猪脊骨750克,生地黄50克,槐花20克,蜜枣25克,食盐适量。 制作步骤 1猪脊骨斩件,飞水,洗净。 2生地黄、槐花浸泡1小时,洗净;蜜枣洗净。 3将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲23小时,加盐调味即可。红枣银耳鹌鹑汤 原料 鹌鹑500克 红枣20克 银耳20克 蜜枣15克 食盐适量 制作步骤 1鹌鹑去毛、内脏,洗净。 2银耳浸泡,撕成小朵,洗净;红枣去核,洗净;蜜枣洗净。 3将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。黄豆猪手汤 原料 猪手750克 黄豆100克 冬菇50克 生姜1片 食盐适量 制作步骤 1猪手洗净,斩件,飞水。 2黄豆浸泡30分钟,洗净;冬菇用清水浸软,洗净去蒂。 3将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。椰子鹌鹑汤 原料 鹌鹑500克 椰子1个 银耳20克 蜜枣15克 食盐适量 制作步骤 1鹌鹑去毛、内脏,洗净。 2椰子去硬壳,取肉,洗净,切成块;银耳浸泡1小时,撕成小朵,洗净;蜜枣洗净。 3锅中加入适量清水烧沸,放入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲3小时,然后加入食盐调味,即可出锅装碗。黑木耳猪蹄汤 原料 猪蹄500克 黑木耳20克 红枣20克 食盐适量 制作步骤 1猪蹄洗净,斩件,飞水。 2黑木耳洗净,浸泡30分钟;红枣去核,洗净。 3将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲3小时,加盐调味即可。丝瓜排骨汤 原料 排骨、丝瓜各500克,南北杏仁20克,食盐适量。 制作步骤 1排骨洗净,斩件,飞水。 2丝瓜刨去棱边,洗净切块;南北杏仁洗净。 3将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲1。5小时,加盐调味即可。木瓜花生鱼尾汤 原料 鲩鱼尾、木瓜各300克,花生100克,生姜4片,食盐适量。 制作步骤 1熟木瓜去皮、核,洗净切块;花生洗净。 2鲩鱼尾清洗干净;烧锅下花生油、姜片,将鲩鱼尾煎至金黄色。 3把适量清水煮沸,放入以上所有材料煮沸后改慢火煲1小时,加盐调味即可。番薯叶山斑鱼汤 原料 山斑鱼350克,番薯叶200克,生姜2片,食盐适量。 制作步骤 1番薯叶洗净。 2山斑鱼清洗干净;烧锅下油、姜片,将山斑鱼煎至金黄色。 3将适量清水放入煲内,煮沸后加入山斑鱼煲30分钟,加入番薯叶再煲20分钟,加盐调味即可。萝卜干猪蹄汤 原料 猪蹄650克,萝卜干30克,蜜枣25克,食盐适量。 制作步骤 1猪蹄斩件,洗净,飞水。 2萝卜干提前1小时浸泡,洗净;蜜枣洗净。 3把适量清水煮沸,放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时,加盐调味即可。木瓜猪手汤 原料 猪手750克 木瓜300克 花生100克 生姜1片 食盐适量 制作步骤 1猪手洗净,斩件,飞水。 2木瓜去皮、去子,洗净,切厚块;花生浸泡30分钟,洗净。 3将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲3小时,加盐调味即可。苹果雪梨生鱼汤 原料 生鱼500克 苹果250克 雪梨250克 蜜枣20克 生姜2片 食盐适量 制作步骤 1苹果去皮、核,洗净切块;雪梨去核,洗净切块;蜜枣洗净。 2生鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;烧锅下油、姜片,将生鱼煎至金黄色。 3将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。银芽排骨汤 原料 排骨600克,绿豆芽500克,生姜2片,食盐适量。 制作步骤 1排骨洗净,斩件,飞水。 2绿豆芽洗净。 3将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。芦荟猪蹄汤 原料 猪蹄600克,芦荟300克,食盐适量。 制作步骤 1芦荟去皮,洗净切段。 2猪蹄斩件,洗净,飞水。 3把适量清水煮沸,放入以上材料煮沸后改文火煲3小时,加盐调味即可。老黄瓜排骨汤 原料 排骨600克,老黄瓜400克,扁豆50克,麦冬30克,蜜枣15克,食盐适量。 制作步骤 1老黄瓜去皮、瓤、子,洗净,切段;扁豆、麦冬、蜜枣洗净。 2排骨洗净,斩件待用。 3把适量清水煮沸,放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时,加盐调味即可。胡萝卜猪骨汤 原料 猪骨700克,胡萝卜400克,蜜枣20克,食盐适量。 制作步骤 1将猪骨斩件,清洗干净。 2胡萝卜去皮,洗净,切成块状;蜜枣洗净。 3把适量清水煮沸,放入以上所有材料煮沸后改慢火煲2。5小时,加盐调味即可。苹果排骨汤 原料 排骨500克 苹果300克 南北杏仁30克 蜜枣20克 食盐适量 制作步骤 1排骨洗净,斩件,飞水。 2苹果去皮、去核,洗净切块;南北杏仁、蜜枣洗净。 3将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。苹果核桃鲫鱼汤 原料 鲫鱼1条 苹果250克 核桃肉50克 生姜2片 食盐适量 制作步骤 1苹果去皮、核,洗净,切成块状;核桃肉洗净。 2鲫鱼去鳃、鳞,洗净;烧锅下油、生姜,将鲫鱼煎至金黄色。 3将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。雪蛤莲子红枣鸡汤 原料 鸡肉500克 莲子60克 雪蛤膏20克 红枣20克 生姜2片 食盐适量 制作步骤 1鸡肉洗净,切半,飞水备用。 2雪蛤膏用清水浸涨,挑净污垢,洗净;红枣、莲子洗净。 3将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。玉竹红枣煲鸡汤 原料 光鸡1000克 玉竹30克 红枣20克 生姜2片 食盐适量 制作步骤 1光鸡洗净,斩件。 2玉竹洗净;红枣去核,洗净。 3将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。霸王花烧鸭头汤 原料 烧鸭头1只,鲜霸王花400克,食盐适量。 制作步骤 1将鲜霸王花切成4瓣,洗净待用。 2煲内注入适量清水,煮沸后放入烧鸭头,滚30分钟。 3加入霸王花再煲30分钟,加盐调味即可。木瓜鲫鱼汤 原料 活鲫鱼500克,木瓜250克,干银耳20克,蜜枣15克,生姜2片,食盐适量。 制作步骤 1银耳浸泡,撕成小朵;木瓜洗净,去皮及瓤,切成小块;蜜枣洗净。 2鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,再放入热油锅中,加入姜片,将两面煎至金黄色。 3将适量清水放入煲内煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。冬瓜生鱼汤 原料 生鱼500克,冬瓜600克,赤小豆60克,蜜枣20克,生姜2片,食盐适量。 制作步骤 1冬瓜连皮洗净,切成块状;赤小豆提前1小时浸泡,洗净;蜜枣洗净。 2生鱼清洗干净;烧锅下花生油、姜片,将生鱼煎至金黄色。 3把适量清水煮沸,放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时,加盐调味即可。芡实煲鸽汤 原料 白鸽500克,瘦肉250克,芡实50克,西洋参25克,蜜枣20克,食盐适量。 制作步骤 1白鸽宰杀,去毛、内脏,洗净。 2西洋参洗净,切片;芡实洗净,浸泡;蜜枣洗净。 3将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲3小时,加盐调味即可。芝麻赤小豆鹌鹑汤 原料 鹌鹑2只 黑芝麻20克 赤小豆50克 桂圆肉30克 蜜枣15克 食盐适量 制作步骤 1赤小豆、黑芝麻、桂圆肉洗净,浸泡;蜜枣洗净。 2鹌鹑去毛、内脏,洗净,飞水。 3将适量清水注入煲内煮沸,放入全部材料再次煮开后改慢火煲3小时,加盐调味即可。