嗨咯大家好！我是飞飞，又跟大家见面了，今天给大家带来一道开胃消食的川菜鱼香茄子的家常做法，喜欢的小伙伴们一起动手学习做起来吧！
　　成品图
　　原料：
　　茄子150克，肉末30克，姜片、葱白、蒜末、红椒末、葱花各少许
　　调料：
　　豆瓣酱、盐、白糖、味精、鸡精、陈醋、生抽、料酒、水淀粉、
　　芝麻油食用油各适量
　　做法步骤：
　　1。茄子洗净切块，浸水泡一会儿；茄子沥干放入油锅炸软。
　　2。底留油，倒入姜片、葱白、蒜末、红椒末、肉末，爆香
　　3。豆瓣酱、料酒、水、陈醋、生抽、白糖、味精、盐、鸡精。
　　4。入茄子煮约1分钟，倒入水淀粉勾芡，再淋入芝麻油提香
　　盛入烧热的砂锅中，
　　5。撒上葱花，装盘
　　一道开胃消食又好吃的鱼香茄子就做好了，是不是很简单呢？学会了就动手做起来吧！
　　好了，今天的分享就到这里了，我是飞飞，喜欢的小伙伴点点关注哦，我们下期再见！

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