坐在火堆旁，你可以感受到它的热量，一旦靠太近，火会灼伤你的眼睛和鼻子。很明显火肯定不是固体或者液体，那就应该是气体了吧？但是从科学的角度来看，火不算是气体，因为火不像气体那样以某种稳定的状态存在，，那火到底是什么状态的呢？
　　人们错误地认为火可能是一种等离子体，它是由失去电子的原子产生的第四种物质。等离子体就像火一样，它们在地球上并不以稳定的状态存在。当气体暴露在电场中或者过热到数百度时，就会发生这种现象。相比之下，木材和纸张等燃料的燃烧温度几百度就可以远低于等离子体存在的临界温度。
　　如果火不是固体、液体、气体或等离子体，它是什么？事实上，火不是某一种物质。其实，这只是我们对一种叫做燃烧的化学反应的感官体验。其实火就像是，在秋天掉落的叶子，成熟时水果的气味，以及萤火虫的光芒。是表明化学反应正在发生的感官线索。火的不同之处在于它调动了人体的多种感官，并且感觉好像可以摸到实体。
　　其实我们能看到这些，也是因为燃烧产生了光。分子受热时会发光，分子的温度不同时，反应的颜色也不同，最热的火焰是白色和蓝色的，火焰中分子的类型会影响火焰的颜色。例如，木材中的碳原子发生反应，产生一小团烟尘，从火焰中跳出来，发出我们在火堆中经常看到的橙色光。
　　火焰在燃烧过程中还会继续产生热量，这种热量可以使燃油温度保持在燃点以上，并使火焰保持活力。但是，再热的火最终会耗尽燃料和氧气，这些闪烁的火焰发出最后的嘶嘶声，消失在一缕烟雾中。

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