爱美的女人，建议多吃4红3黑2绿，含铁量高，春季常吃气色好

　　爱美是每个女人的天性，除了每天的正常护肤、健身运动之外，饮食也是非常重要的一部分，建议多吃4红3黑2绿，含铁量高，春季常吃气色好。
　　4红
　　鸭血
　　推荐食谱【韭菜炒鸭血】
　　食材：韭菜、鸭血、姜、小米辣、豆瓣酱、花椒、生抽、盐
　　1、韭菜洗净切段、鸭血切片、姜切丝、小米辣切圈备用；
　　2、冷水下入鸭血焯水；
　　3、起锅倒油，下入花椒、小米辣、姜丝炒香，再加入一小勺豆瓣酱炒出红油；
　　4、加入清水烧开，再倒入鸭血，加入一勺生抽，盖上锅盖转中火焖煮2分钟，倒入韭菜，加入适量食盐，翻炒30秒就可以出锅装盘了。
　　猪肝
　　推荐食谱【土匪猪肝】
　　食材：猪肝、大蒜、姜、小米椒、豆瓣酱
　　1、猪肝去掉筋膜，切成厚薄均匀的片，然后加入适量盐、少许花雕酒、几滴花椒油、适量熟油、适量玉米淀粉抓拌均匀备用；
　　2、青红小米椒切圈，生姜、大蒜切成片；
　　3、锅烧热，加入适量油烧到六七成热，下入猪肝快速翻炒至断生后捞出；
　　4、锅里留底油，加入红油豆瓣酱炒出红油，加入小米椒、姜蒜片翻炒均匀，加入猪肝翻炒均匀，加入少许白糖，均匀淋上少许生抽，翻炒均匀就可以出锅装盘啦。
　　羊肉
　　推荐食谱【红焖羊肉】
　　食材：羊肉、白萝卜、葱、姜、盐、料酒、老抽、番茄酱、食用油、白糖、白醋、葱花
　　1、葱姜洗净，随后切成葱段和姜片，白萝卜切块放置于一旁备用；
　　2、现在开始处理羊肉，将羊肉去筋去膜，做出来的口感好一些。随后冲洗干净并将羊肉切成小块，控干水分后放入到小碗之中，加入适量盐、料酒和老抽，然后上手抓拌均匀腌制片刻；
　　3、起锅热油，倒入足量的食用油后，将油加热到六七成热，将羊肉块先放入到油锅中炸制一下，等到炸成金黄色之后就要捞出沥干油水；
　　4、另起一口锅，加入少许底油，油热后先将葱姜放入锅中煸炒出香，之后将番茄酱加入进行翻炒，适当地加入一些清水，同时放入料酒、白糖、食盐和白醋进行调味。随后当这锅汤汁煮沸之后，就可以将炸过的羊肉放入其中进行炖煮，再放入白萝卜一起炖煮；
　　5、等到羊肉酥烂的时候，这道红焖羊肉就做得差不多了，稍微加入些淀粉收汁，撒上葱花香菜即可食用了。
　　牛肉
　　推荐食谱【西红柿土豆炖牛腩】
　　食材：一斤牛腩、2个西红柿、1个土豆、1个胡萝卜、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2个八角、3片香叶、2个香砂、4片生姜、3个葱段、葱结、姜片、料酒、盐
　　1、先准备一斤牛腩切块儿；
　　2、接着起锅焯水冷水下锅，加葱结、姜片、料酒去膻味儿。煮开后撇去浮沫，捞出来沥干水分备用；
　　3、接着准备2个西红柿，划十字刀后加热水泡5分钟；
　　烫一烫后更好去去皮，轻轻一撕就掉了，然后去蒂后切块儿备用；
　　4、再准备一个土豆和一个胡萝卜，先去皮，再切成滚刀块儿，装入碗里后加清水泡着，避免氧化变色；
　　5、接着我们起锅热油，加一小把冰糖炒出糖色儿，锅里颜色开始变深的时候倒入牛腩，接着翻炒上色；
　　6、1分钟后把西红柿也倒进来一起炒，炒出汤汁后开始调味儿；
　　2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2个八角、3片香叶、2个香砂、4片生姜、3个葱段，7、翻炒均匀后加入一大碗开水，大火煮开转小火继续煮一个半小时；
　　8、开盖的时候真的是超级香，接着再加入土豆和胡萝卜继续煮15分钟；
　　9、这时候土豆和胡萝卜也都煮熟了，最后加一勺盐调味儿后关火，香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好了；
　　舀出来就用小砂锅装着，继续小火边煮边吃，热乎乎的这一锅太香了。
　　汤汁醇厚，牛腩煮得又软又入味儿，土豆和胡萝卜也都吸饱了汤汁，吃起来浓郁又软烂。一口肉来一口汤，口感酸甜，非常下饭。3黑
　　木耳
　　推荐食谱【山药炒木耳】
　　食材：泡发木耳150克、山药200克油、适量盐、葱蒜适量
　　1、木耳提前泡发，最好是用凉水，洗干净后撕成小朵，山药去皮切成片备用；
　　2、锅中烧水，木耳焯水1分半钟，捞出过凉水备用；
　　3、锅里放油，放入葱花和蒜片炝锅，倒入木耳和山药，翻炒；
　　4、加盐调味，大火翻炒至熟出锅。
　　黑米
　　推荐食谱【酒酿】
　　食材：250克黑米、750克糯米、8克的安琪甜酒曲、500克温开水、400克凉白开水
　　1、先来泡米，250克黑米、750克糯米，加上清水泡一夜；
　　2、第二天糯米也被染色了，后期做出来的酒酿颜色也会更漂亮，泡好的米先把水倒掉，然后再加清水冲洗一遍，接着倒出来沥干水分；
　　3、蒸锅垫上蒸布后把沥干水分的糯米都倒进来，铺平整后再用筷子挖些小洞洞，这样可以，让米蒸的时候熟得更快；
　　4、大火蒸50分钟糯米就完全熟透了，颗粒分明，颜色好看；取出来倒入干净的盆子里，用筷子挑散后晾凉，晾到30就可以了，大约就是不烫手状态，但也没有完全凉透，直接抓散就行了；
　　5、8克的安琪甜酒曲用500克温开水化开；
　　6、接着将糯米装入无水无油的容器中，一层糯米一层酒曲水，放糯米的时候要压紧实一些，然后再淋上两勺酒曲水，一直重复这个动作，直到糯米全部装完，最上一层把剩下的酒曲水一次全部倒入，然后盖上盖子常温发酵；
　　7、2天后可以看到好多液体，拿起罐子轻轻晃下，米已经完完全全脱缸了，我们的第一步发酵就完成了；接着打开罐子倒入400克凉白开水，继续密封常温放置发酵3天，3天后就满满都是香甜气味了，我们的酒酿就做好了；
　　8、用勺子压一下都是米酒，这个罐子比较大比较深，不方便分离出米酒，我们先把酒酿全部倒出来，接着就可以过滤出米酒了；
　　9、找一个个细细的滤网放在中间，然后把液体舀出来装起来就行了，这个粉色的液体就是米酒了，甜甜得非常好喝，盖上盖子密封起来后放冰箱冷藏可以保存很久哦。
　　10、时间越长酒味儿越浓，冰冰爽爽的也特别适合春夏喝，剩余的酒酿也用干净的罐子装起来，密封好后同样放冰箱保存，吃的时候拿出来煮开就行，也非常的香甜，还带有一些酒味儿，平常用来煮汤圆尤其的好吃哦。
　　紫菜
　　推荐食谱【紫菜蛋汤】
　　食材：紫菜、鸡蛋、葱花、盐、香油
　　1、紫菜撕成小块，鸡蛋一个打散搅匀备用，葱切成葱花；
　　2、锅中加适量清水烧开，放入紫菜再烧开然后关火，将蛋液转着圈的倒入锅里，等待鸡蛋形成蛋花后，加盐、香油，撒上适量葱花就可以出锅享用啦！
　　2绿
　　芹菜
　　推荐食谱【芹菜炒牛肉】
　　食材：牛里脊肉、姜蒜、小米辣
　　1、准备牛里脊肉一块，清洗干净后，然后逆着纹路切薄片；
　　2、在切好的牛肉里加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉，用手抓匀后再加入1勺食用油搅匀腌制片刻；
　　3、接着将芹菜去根后洗净，切成小段，再将生姜去皮后洗净切丝，大蒜剁碎，小米椒一个切圈备用；
　　4、锅中倒入适量食用油，油温6成热时下入牛肉，大火煸炒，炒至牛肉变色后盛入碗里备用；
　　5、锅里留少许油，放入姜蒜末，炒出香气后放入辣椒不停翻炒，辣椒炒至断生后加入芹菜，继续大火翻炒，接着加入少许盐调味，再加入提前炒好的牛肉，
　　加入1勺生抽、少许鸡精提鲜快速翻炒均匀装盘即可享用。
　　菠菜
　　推荐食谱【凉拌菠菜】
　　食材：100克花生米、3个鸡蛋、1勺淀粉、少许清水、1个细粉丝、1把菠菜、1个胡萝卜、白芝麻、蒜末、热油、生抽、香醋、辣椒油、盐、糖
　　1、先准备100克花生米，洗净后控干水分；
　　2、碗里打入3个鸡蛋、1勺淀粉、少许清水，搅拌均匀备用；
　　3、起锅倒油，凉油下花生米炸，小火慢慢地炸，看到表面颜色变深，表皮有百分之八十的开口的时候关火立马捞起来，用花生米的余温让它彻底地熟透，放在一旁晾凉备用；
　　4、锅里留点底油，倒入蛋液后，用小火煎到一面定型后翻另一面；两面都定型后炒成小块儿出锅，然后先装起来；
　　5、接着准备一个细粉丝，用开水烫熟。
　　6、再准备一把菠菜和一个胡萝卜，菠菜加水多清洗几遍，洗干净后把叶子都掰开掰散。
　　7、胡萝卜削皮后切细条。
　　8、然后起锅焯水，加一勺盐和一勺油，煮开后先下菠菜焯水，变色后立马捞出来过凉水；
　　9、再把胡萝卜也倒进来焯下水，断生后捞出来；
　　10、接着把菠菜挤干水分装入碗里；
　　11、加胡萝卜、粉丝、鸡蛋、花生米；
　　12、再来调个酱汁：白芝麻、蒜末、热油、生抽、香醋、辣椒油、盐、糖，搅拌均匀后直接淋到菠菜的碗里，翻拌均匀后就可以开吃了，好吃的凉拌菠菜就做好了；
　　这样做出来的菠菜鲜嫩又清爽，大人孩子都能吃，喜欢就赶紧试试吧！
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