明日白露,记得把一红三白给家人安排上,顺应节气,健康度秋
白露秋分夜,一夜冷一夜。白露一到,就会感觉到真正的秋高气爽了,昼夜温差逐渐变大,夜晚的凉爽也开始变得寒凉,睡觉注意盖被子,秋冻要适度,体质差的就不要秋冻了,保暖是关键。
明日白露,记得把一红三白给家人安排上,顺应节气,顺时而食,健康度秋。
一红之红薯
红薯是很常见的食物,它富含淀粉、蛋白质、氨基酸、纤维素、维生素以及多种矿物质,能促进胃肠蠕动,有排毒通便之功效。红薯还能抑制黑色素的产生,延缓皮肤老化、保持其弹性、延缓衰老。
推荐:红薯糯米饼
食材准备:红薯,糯米粉,白芝麻,白糖等。
步骤一:把红薯洗净以后去掉皮,切成薄片,上锅蒸熟。蒸熟之后取出,压成泥,少量多次地加入一些糯米粉,直到可以揉成光滑的面团。
步骤二:取一小团面团搓成圆球,压成小方块,再均匀地裹上一层白芝麻。
步骤三:平底锅内刷一层薄薄的油,放入红薯块,小火慢煎,煎至两面金黄色,美味即成。香甜可口,外脆里糯,这个小零食真的爱了!
三白之百合
百合润肺止咳,清心安神,白色食物入肺,秋季是养肺的好时机,可多吃白色食物。其中除了富含蛋白质、脂肪、淀粉、铁、钙、磷、多种维生素等营养成分,其中还含有特殊的一些营养素,像秋水仙碱等,这些成分对人体十分有益。
推荐:西芹炒百合
食材准备:百合,芹菜,盐,鸡精,白糖等。
步骤一:新鲜百合切掉根部,把百合叶片一片一片掰下来,放入清水中浸泡一会儿,去掉苦涩味。芹菜摘洗干净,有老筋的要撕掉,再斜刀切段。
步骤二:锅中烧水,加入一点盐和食用油,把芹菜段下锅焯水十五秒,捞出过凉水。再把百合也过一下开水,捞出,备用。
步骤三:锅中烧油,倒入焯水的百合和芹菜,翻炒均匀,加入盐、白糖、鸡精,搅拌均匀,最后淋入一点水淀粉,翻拌均匀即可出锅。
三白之龙眼
龙眼在白露时节正好成熟,龙眼肉当中富含蛋白质、碳水化合物、多种氨基酸、维生素B、维生素C以及酒石酸、钙、磷、铁等多字微量元素,其中维生素P的含量非常多,可以保护血管、防止血管硬化和变脆,特别适合老年人。
推荐:山药龙眼豆浆
食材准备:龙眼,黄豆,山药等。
步骤一:龙眼剥壳,取龙眼肉60克;黄豆50克;山药洗净削皮,切小块,取50克,一起放入破壁机中,倒入800毫升清水。
步骤二:选择豆浆模式即可。新鲜的龙眼,吃起来甜而生津,这样煮出来的豆浆,香甜可口,营养丰富,超级适合秋季。
三白之莲子
莲子中富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素以及铁、钙、锌等多种微量元素,还有很多水溶性的多糖含黄酮类物质。莲子有清热降火、促进睡眠、降低血压的功效。秋季干燥,很多人会有上火的情况,不妨吃点莲子来降火。
推荐:香菇莲子炖鸡
食材准备:鸡,香菇,红枣,莲子,生姜,料酒,盐,小葱等。
步骤一:鸡肉处理干净,剁成小块。干香菇温水泡发,干莲子水中浸泡,红枣清洗干净,生姜切片,小葱切葱花,备用。
步骤二:锅中烧水,鸡块冷水下锅,加姜片、料酒,煮开捞出浮沫,煮两三分钟捞出。
步骤三:把鸡块放入炖锅中,加入姜片、莲子、适量的清水,大火煮开转中小火炖煮一个小时,再放入香菇、红枣、适量的盐,炖十分钟,出锅撒点葱花,美味即成。