河南一名酒强势复出，联手胖东来打造网红白酒，能否再回巅峰

　　如果把我国白酒圈比作江湖，那么豫酒就是中原地带的绝对代表。
　　想当年，豫酒中仰韶、宋河、宝丰等六朵金花闻名全国，不管是销量还是名气，都有的打。然而时至今日，随着豫酒落寞，竟拿不出一个全国性的名酒品牌，实在可惜。
　　不过，就在这两年，曾经的名酒宝丰，通过跟胖东来超市合作，依次推出了怼酒、自由爱，两款网红白酒，倒是赚了一波关注和销量，最近上升势头明显，那么它能再回巅峰吗？
　　1：清香典范，酒香远扬
　　提起酿酒的祖师爷，世人最熟知的是杜康，其实还有另外一位，那就是酒祖仪狄。
　　据说，他在千年前于汝河之南开始造酒，这个地方正是现在宝丰酒厂所在的河南省宝丰县。
　　宝丰酒历史悠久，特点是清香纯正，柔和甘甜，堪与山西的汾酒相媲美，并且在1989年第五届评酒会上斩获殊荣，成为全国知名的好酒。
　　2：发展受困，几度易手
　　上世纪90年代，白酒行业发生巨大变化，先是白酒放开定价权，接着白酒上电视做广告，一夜之间就能赚的盆满钵满，让原来差别不大的酒厂，迅速拉开了差距。
　　面对这种局面，宝丰酒开始兴建二期工程，力图提升产能把握机遇，但是随着资金链紧张，外加省外各路名酒纷纷逐鹿中原，致使酒厂发展被困。
　　之后，先是被健力宝控股，大概4年后，又被洁石集团入手。
　　3：联手胖东来，强势复出
　　尽管发展道路迂迂回回，但只要敢想敢做，就有柳暗花明的一天。
　　2020年，酒厂另辟蹊径，与超市巨头胖东来共同推出网红酒怼酒，凭借着突出的酒质，圆墩墩的包装，在白酒圈引起轰动，甚至不少外地酒友专门托河南的朋友代买。
　　在去年，借鉴了怼酒成功的路线，宝丰又推出了酒质更高的自由爱，它的价格要比怼酒贵一些，但也提升了老酒的比例，喝起来更加香醇适口。
　　在现在这个流量时代，老酒厂想要崛起，一定要借助于宣传、营销等方式，不能只会低头造酒。宝丰的强势复出，就是个很好的例子。
　　而放眼全国，还是有很多只重酒质不重宣传的好酒，品质好，知道的人却不多，实在让人着急，拿下面这2款酒来说，酒厂有历史，工艺也很有特点，性价比还高，找机会不妨品鉴品鉴。
　　第1款：风云酱父
　　这款优级酱香酒，出自茅台原厂长李兴发在贵州创建的老酒厂。
　　在60年前，茅台酒虽已经全国闻名，但还没达到今天的地位，并且因为酒质不稳定，束缚着产能的进一步提高，面对这一局面，李兴发就在茅台附近大刀阔斧兴建实验酒厂，主攻解决问题之道。
　　他带领着团队耗时4年，发现了举世瞩目的酱酒3大典型体，并改良了茅台的工艺，将问题迎刃而解，他还获得酱香之父的称号。
　　其子李长寿，在1995年成为酒厂接班人，酿此酒时，用的工艺等都是当年李兴发改良过的，连窖池都是当年的老窖池，粮食甄选本地红缨子高粱，成本虽高，但却得到了更好的酒质。
　　每年新酒下来后，要窖藏5年，再以12年老酒勾调，酒中酸酯分子完美平衡，入口醇厚甘润，丝滑舒适，不呛口也不辣喉，而且酒香缠绵留香持久，喝罢回味悠长。
　　第2款：武陵酒
　　它也是酱香型名酒，产自湖南省，并有着在评酒会3胜茅台的实绩。
　　能取得这样的佳绩，是因为它的工艺，都是酒厂派人到茅台学习的，所以酒质才会如此了得。
　　但它如今的名气并不大，只有老酒友才知晓，不过入口清爽，很有特点，酱味浓郁，喝着适口，喝罢也没有负担感。酒业杂谈