来源：【云南日报】
　　进入暑假，过家家似的食玩产品引得不少小朋友纷纷入坑。但需要注意的是，这类食玩成分大都是糖和色素，孩童在动手操作的过程中，有卫生隐患，家长应该谨慎鉴别和引导。
　　能吃能玩，受到追捧
　　最近，不少年轻人在社交平台上晒出做饭视频。他们打开包装袋取出几包粉末，搅拌，揉捏，几分钟之后，看上去逼真的微型食品就能轻松出炉。当这些视频打上食玩的标签之后，往往能吸引近百万人观看。
　　记者走访发现，在南宁市部分超市的食品货架上，也能看到食玩的身影。它们大都被归类在糖果货架，主要以制作冰淇淋寿司汉堡为主。这些食玩的外包装大都五颜六色，看起来更像是一盒玩具，而不是一种零食。
　　玩了再吃，家长担忧
　　杨女士给孩子买过食玩产品。她告诉记者，孩子把食物捏出来之后就一股脑全都吃掉了，她有点担心：虽然商家在外包装上标明了‘可食’，可孩子这么玩了一通下来，再送进嘴里，我总觉得有点不卫生。
　　存在风险，需要引导
　　搅一搅就能变成拉面和汉堡，食玩里的糖粉为什么会发生这样神奇的变化？我们吃进肚子里的究竟是什么？对此，记者采访了广西一高校食品科学与工程专业的杜老师。
　　杜老师告诉记者，这些食玩大多利用了食品加工中一个比较常见的反应：海藻酸钠与钙盐形成凝胶。海藻酸钠是食品中常用的增稠剂，溶在水中会变成粘稠的液体，而钙离子又可以在海藻酸的分子链之间促成交联，这就把粘稠的液体变成了凝胶。
　　这里面发生反应的物质，大部分都是食品添加剂，以及食用香精。虽然只要按照规范添加是安全的，但是吃进肚子里的基本是糖。
　　这类产品兼具玩具和食品的功能，存在一定的风险。广西社科院社会学研究所所长姚华认为，孩子玩食玩并非在严格的无菌状态下进行，在此过程中可能会沾上细菌、病菌，同时此类产品也包含一些添加剂，会对孩子的身体健康产生一定的危害。
　　姚华建议，家长应该谨慎对食玩进行鉴别并正确引导孩子，比如在玩的时候，要给孩子提供一个干净的环境。此外，相关部门也应要对这类产品加强监管。
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