酒水作为世界三大功能性饮料，距今已有几千年的文明历史，文化渊源流传，品酒繁多，享誉海内外，酒水已渗透至整个中华上下五千年文明历史，无论是休闲娱乐，烹饪美食还是与他人沟通交流都离不开酒水的参与。爱乐养生指南 不少男性都养成了酒不离手的习惯，一天不喝一杯就会浑身难受，随着一杯杯酒水的传递，人与人之间的关系也变得越发密切。 关于酒的诗词歌赋，自古以来一直滔滔不绝，如：醉翁之意不在酒，在乎山水之乐，山水之乐，得之心而寓之酒也借问酒家何处有，牧童遥指杏花村对酒当歌，人生几何？可见我国人究竟有多爱喝酒。 提到酒水不得不说的就是下酒菜，喝酒时离不开下酒菜，其中花生米就是非常常见的下酒菜之一，花生米作为老百姓最爱吃的美食，有着长寿果的美誉，花生米中含有的营养价值极高，多吃花生米能够促进血流，预防心血管疾病，增强免疫力，抵御细菌病毒的入侵。 花生米的烹饪方式有很多，无论是：油炸花生米，水煮花生米，老醋花生米，均受到众多饮酒者的喜爱，不过前段时间网络上却传出，喝酒时不能吃花生米的说法，喝酒时真的不能吃花生米吗？不妨听听医生的回答。 01hr喝酒时为啥不能碰花生米？ 花生米作为常见的坚果类食品，营养价值极高，其中包括：维生素、矿物质、氨基酸、蛋白质，钙、铁、锌等微量元素。 花生米中所含的盐酸和维生素b3，可以促进脑细胞的发育，从而达到健脑益智的功效。 生花生米中的花生外皮具有凝血、止血、补血的功效，可以缩短凝血的时间，而且还能促进骨髓的造血，适合贫血的病人食用。 花生米还能用来治疗脚气病，辅助治疗神经炎，促进骨骼的生长和发育。 中医认为：花生米性平味甘，平时适当地吃一点花生米，还能起到清肺止咳的效果，花生米中所含的亚油酸具有抗动脉粥样硬化和冠心病的作用，有效预防缺血性心脏病的发生，防癌抗癌，维持身体健康。 有着如此多功效的花生米，之所以不建议喝酒时食用，是因为花生米和酒水同样属于嘌呤含量较高的食物，一边喝酒一边吃花生米，会加重肾脏的负担，使体内尿酸水平升高诱发高尿酸和痛风结石，影响健康，增加身体的负担和压力。 花生米中的油脂含量偏高，虽然大多为不饱和脂肪酸，易于被人体消化吸收，但如果不节制地吃花生米，特别是喝酒时吃油炸花生，则会大大提高身体对油脂的摄入和吸收，给肠胃带来极大的刺激，诱发高脂血症和胆固醇血症，加重身体不适感。 饮酒者，并不是喝酒时不能吃花生米，凡事都要讲究一个度，适当吃花生米并不会影响健康，一旦过量摄入，就会加重胃肠道的负担，吃花生米时一定好摄入量和烹饪手法，尽量以水煮花生和生花生为主，少吃油炸花生米。 02hr哪些人不适合吃花生米？ （1）对花生米有过敏反应的人 吃完花生米局部皮肤出现红肿热痛，呼吸困难，身体发热的人说明你对花生米有很强的过敏反应，这种人不适合吃花生米。 （2）肝病患者 花生米中含有大量的脂肪和蛋白质，这两种物质都需要肝脏代谢和分解，肝病患者最好少吃花生米，否则会加重肝脏的负担，影响肝脏代谢功能，使体内脂肪大量堆积诱发肝病。 （3）痛风患者 花生米含有蛋白质，痛风患者限制蛋白质摄入，减少嘌呤从而减少尿酸的生成，花生米中含有大量的嘌呤，嘌呤是导致痛风发作的原因之一，处于痛风急性发作期患者不应食用花生，缓解期也需限量进食。 （4）胃溃疡、慢性肠胃炎症患者 此类患者日常饮食应少量多餐、清淡少油，避免食用高脂、高蛋白的食物，而花生中的蛋白质和脂肪含量都比较高，胃溃疡以及慢性肠胃炎症患者食用后不易消化，加重胃肠负担易产生腹胀感，应禁食花生。 （5）胆囊疾病者 胆汁可促进脂肪的消化和吸收，花生中含有大量脂肪，食用后可刺激胆囊收缩，促进胆汁的分泌，可能会加重疾病症状，尤其是胆囊切除的患者无法储存胆汁，所以胆囊切除患者最好不吃。 （6）减肥人群 处于减肥阶段的人应该管住嘴，由于花生米中的脂肪含量过高的原因，不适合减肥人士大量使用，否则会影响减肥的顺利进行，也会使体内油脂堆积过多，让你越减越肥。 （7）糖尿病人 对于糖尿病患者来说，在被确诊后需要通过服药的方式来进行控制，除此之外糖尿病患者也要注重自己的饮食，每天要控制好自己的总摄入量，除此之外也要远离花生。 花生中有着众多的脂肪含量存在，若是糖尿病患者经常吃花生的话，会不利于血糖的控制。 03hr医生：喝酒尽量少吃这4种下酒菜 第1种：凉粉和凉皮 酒桌上常见的下酒小菜也少不了凉皮凉粉。凉皮凉粉在制作过程中会加入明矾，明矾是具有收敛之效的，如果喝酒时再吃上凉皮凉粉，就会让血液循环速度下降，酒精在肠胃和血液中的停留时间加长，使得身体吸收到更多的酒精，容易醉酒。 加上酒精进入身体后需要肝脏加大马力解毒排毒，而明矾也需要肝脏来解毒，无形中就增加了肝脏的工作负担，容易导致肝脏受损。 第2种：生冷海鲜 生冷海鲜，生鱼刺身当中会有一种叫作硫胺素酶的物质，它会破坏维生素B1，造成维生素B1流失，喝酒时感觉吃刺身很健康，其实会加重维生素B1的缺乏。 很多人还喜欢吃海鲜时喝啤酒，这样会让身体内的尿酸值升高，容易诱发痛风，当尿酸过多无法排出时，还会沉积在肾脏，造成肾结石，严重时甚至会导致尿毒症。 第3种：烧烤 啤酒配烧烤是夏天的最佳打开方式，一边喝酒一边吃烧烤，与朋友边吃边聊，既过瘾又解暑，过高温碳烤的烧烤中，会生成较多的致癌物质，肉中的蛋白质和脂肪也会因为长时间参考的原因，大量流失。 一边喝酒一边吃烧烤，会增加体内的尿酸水平，碳烤食物中所含的有害物质也会加重胃肠道的负担，诱发消化道出血，影响健康。 第4种：柿子 柿子因为口感软糯香甜，所以非常受人们的喜爱，但是在喝酒的时候千万不要与柿子一同摄入人体，因为两者一同摄入会和胃液产生反应，同时也会造成消化不良，引起肠道类的疾病。 举报反馈
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