传承了千年的白酒，要说最经典的，那还是农村十元就能买一壶的散装酒，许多的老酒友都对其是爱不释手，甚至有很多的城里人都会慕名千里而来，就是为了品尝一下它的味道。 在很多酒友的心中，十元一壶的散装酒那就是纯粮，低廉的好酒，众多优点集于一身，老酒友们最中意的那就是价格低廉了，即便是天天去喝也不觉得心疼。 但是随着时代的进步，十元一壶的散酒却是让很多人议论纷纷，曾经坚不可摧的地位也得到了动摇，农民喝了半辈子都没事，为啥现在却说喝不成了？ 随着海克斯科技的曝光，食品添加剂的问题得到了广泛的关注，所以现在最关键的问题就是散装酒的甲醇超标，众所周知甲醇是有害物质，但却是酿造白酒过程中无法避免的，所以在没有专业的操作时，稍不留神就会出现超标的问题。 那么在酿酒过程中产生的甲醇到底该如何规避呢？ 掐头去尾 在酿造白酒的时候，甲醇最高的部分就是在头部和尾部，头部的酒水是会在专业的仪器之中过滤掉的，同时在尾部的时候，酒质也会较差，所以在正规的酒厂当中，掐头去尾就是酿造酒水中很关键的一步。 所谓的掐头去尾就是去掉两端最劣质的，而中段的就是最适合饮用的，但是在那些自酿酒中，却是很难实现这一点的，所以基本没有这样的工序来操作。 长期窖藏 新酿出来的酒水是没有办法饮用的，至少要经过长期的窖藏才会达到最佳的饮用口感，同时在经过时间的沉淀后，其中所含的甲醇等有害物质也会随之被挥发。 很多十元就能接一壶的散装酒多数都是酿出来就直接售卖，并不会经过窖藏，所以这样的酒水是不适合饮用的。 所以在买酒的时候，与其买到这样的酒水，不如多花一些钱买酒质有保证的纯粮酒来喝，毕竟白酒越陈越香这样的说法不是没有道理的，尤其是酱酒，有着独特的香气，即便是窖藏了多年也会越来越香，不会有任何的杂味。 要是觉得等的时间太长，不妨选择国康1935，从酿造到出厂就有着很长的时间，同时在原有的红缨糯高粱为原料的基础上，增添了窖藏多年的老酒来中和口感，这样出厂就自带的老酒的气味，专属的味道让人欲罢不能。 由于其酒厂只注意提升酒质，才导致了此酒在本地小有名气这样的局面，对于这样的百元好酒，也真是有一些可惜了。 今天的文章十元一壶的散装酒，农民喝了半辈子都没事，为啥现在却说喝不成了到这里就告一段落了，大家对于散装酒有什么样的看法呢？欢迎在下方的评论区里留言讨论。
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