淮安洪泽区螺蛳壳里如何做道场？

　　来源：人民网江苏频道
　　蒋坝镇螺蛳养殖示范基地。洪宣摄
　　嘬螺蛳，看演出，逛院子近日，第六届江苏淮安洪泽（蒋坝）螺蛳节开幕，蒋坝古镇迎来了上万名游客。千人螺蛳宴上，游人大快朵颐间，烟火气火爆升腾。
　　这并非当地首次发力节庆经济。本着以节会友、以节引资、以节发展的目的，当地已连续举办十七届洪泽湖大闸蟹节。通过不断为特色水产赋予品牌价值，以节造势，这个36万人口的苏北小城渐渐打响了名头。
　　春季螺蛳夏季虾，秋冬螃蟹口味佳。螺蛳节的逐渐起势，让洪泽节庆的未来有了更多想象空间。
　　洪泽上演千人螺蛳宴。陈凯摄
　　节庆经济再次点燃
　　这一次，点燃洪泽节庆经济的是螺蛳。
　　特色美食、传统习俗、节庆活动，多方因素一叠加，蒋坝这个春天的故事在2018年应运而生。我们传承了‘蒋坝船帮宴’的民俗，将一个个餐桌摆上街，打造了‘千人螺蛳宴’。蒋坝镇镇长丁俊光说，相较于大闸蟹和小龙虾，螺蛳更加平价亲民，在当地，一斤去尾螺蛳5块钱，一份饭店加工好的普通包装熟食螺蛳也就20来元。
　　整条街摆满了桌子，空气中都是螺蛳香。外场也是人潮涌动，城区的奶茶店隔着30公里也来我们蒋坝‘练摊’。老复兴酒店是当地的餐饮老字号，老板石宝梅如此描述螺蛳节当天的情形。
　　石宝梅说，老复兴酒店能容纳350人就餐，平常周末的流水大概是3万元，螺蛳节开幕后，他们单日营业额升至近10万元。近三年来，很久没见过这么多人了。她感叹，这次螺蛳节给人的感觉就像新年赶大集一样。
　　目前，当地螺蛳产业已经从养殖捕捞业向着三产全业态发展，养殖、经营从业人员逐年增多，螺蛳年产量在1500吨以上。在中国水产科学研究院无锡淡水所的支持下，当地投入1200万元推进螺蛳产业示范基地项目建设，还引进了4家螺蛳加工企业，螺蛳酒、螺蛳酱等衍生产品正迈向市场化的阶段。
　　原本从事水产生意的张金鑫现已完全投身螺蛳养殖、销售的细分赛道。我们一天的出货量有两到三万斤，利润能有万余元。在家能赚钱，不少人从外地回来了。张金鑫说。
　　老复兴酒店生意火爆。人民网马晓波摄
　　蒋坝院子重焕生机
　　蒋坝除了螺蛳，还有院子。
　　坐落在洪泽湖大堤南首的蒋坝镇已有1800多年的历史，曾被誉为长淮枢纽、大湖雄关。这里有洪泽湖古堰、三面题字碑、省级文物镇水铁牛等遗迹，也留下了饱含古韵的老宅院落。
　　前些年，大城市的人口虹吸效应，让这里的不少院落都空了下来。房子没了人气，保养成了问题，不少还成为危房。如今，螺蛳节的蝴蝶效应显现，蒋坝院子焕发了新的生机，春节以来已接待游客近6万人。
　　2022年初，95后的本地人王子昊将一套始建于清代光绪年间的闲置老宅租了下来。本着修旧如旧的原则，他和朋友们将这里打造成一个集休闲、文化、艺术于一体的公共空间，引得不少年轻人前来打卡。
　　关注到蒋坝特色的院落文化，北漂多年的王银春去年底也回来了，她为自己租下的院落取名为安心理想之家园。从入户门旁的一串串辣椒，到厨房的砖砌土灶，再到院子的八仙桌，每一处陈设都精心设计，她希望既能为游客提供歇脚之所，也能让他们回忆起小时候的味道。
　　想拍哪随便拍，要看后厨随时看。主播们在店里边吃边直播，王银春敞开大门欢迎。随着社交平台上的探店攻略获得关注，不少外地游客慕名而来，只为一品蒜泥螺蛳等特色美食的风味。
　　今年的螺蛳节上，包括西塘文化街区、魔菇音乐华东音乐基地、拾玖小酒馆等多个项目签约，后续也将入驻蒋坝院子。洪泽区委常委、组织部部长、蒋坝镇党委书记王加祥认为，蒋坝喊响螺蛳节，更大的意义在流量变‘留量’，有人才意味着有未来。
　　据了解，当地已启动老街片区西河塘108户院子的征收工作，即将整体组团招引投资主体入驻。未来，这批原本闲置的院落或将成为艺术家的工作室、收藏家的陈列室、企业家的会客室、老百姓的休闲室