茄子这样做真的太费米饭了！！做法简单又好吃的红烧肉末茄子，茄子软烂入味！酱汁用来浇在米饭上，老人孩子都超级爱吃，一上桌就没了
　　准备食材：
　　茄子、猪肉末、蒜末、葱花、小米辣、生抽、老抽、盐、白糖、淀粉、蚝油、豆瓣酱
　　做法步骤：
　　1、先调酱汁：碗里加两勺生抽一勺老抽一勺蚝油半勺白糖1小勺盐1勺玉米淀粉半碗水搅拌均匀备用。
　　2、茄子用清水洗净切细条，再加入盐腌制10分钟左右，再挤出多余水分，加入一勺淀粉搅拌均匀，锅中加入适量食用油，油热七成加入茄子煎至两面微黄后捞出备用。
　　3、锅中留底油，放入肉末翻炒到变色，加入蒜末、葱花爆香，再加一勺豆瓣酱炒出红油，再放入炒好的茄子翻炒均匀，最后倒入酱汁等汤汁收到浓稠，根据个人口味撒上小米辣和葱花芝麻就可以出锅啦
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