菜吧采摘垂钓认养做不好？这样升级还能找条活路

　　果蔬采摘、垂钓、花卉观赏等较单一的农业产品体验项目，是休闲农场的基础产品，既可单独经营，也可在此基础上对其游憩方式和附加值进行提升，更能进一步开发为综合旅游度假场所。
　　但是，面临着同质化严重的情况，竞争比较惨烈，可谓是千篇一律，其结果就是乖乖等死，如何打破这样的情况，升级改造制造差异，或许还有一丝生机。
　　主题升级
　　采摘、垂钓、农家乐谁都可以做，正是因为没有主题才没有灵魂，没有核心吸引力，一些因地制宜的主题，其实能够为农场在宣传板块助力。
　　下面这四种常见的主题操作，大家其实可以根据农场现有的区位，资源进行主题升级。
　　特色农业相关主题，可围绕田园景观、农业生产活动和特色农产品等维度进行思维发散，从景观性、体验性、休闲性、有机健康角度进行考虑，开发不同特色的主题休闲活动来满足消费者体验农业、回归自然的心理需求。
　　科普教育主题挖掘农业生产、示范、科普、教育等功能，提质升级科研基地、科研设施承接研学需求。
　　康体养生主题利用项目的特有的如中药材、温泉、森林负氧离子等康养资源，推出特色康体养生主题。
　　体育运动主题融入现代体育运动，打造体育花园为主题的休闲农庄。
　　产业升级
　　单一的产业很难形成长久的吸引力，但是发展新的产业，又会面临顾此失彼的困境，那么对于中小型项目，发展产业模式就是必然选择。
　　农业大的项目可以通过打造三季有果、四季有花来实现热点再造；小的项目可以利用社区支持农业、市民土地租赁棚等，推行会员制，并设置管家式的菜园服务，使农民和市民共建共赢。
　　林业大的项目可以通过林下种养提高经济效益；小的项目可以建树顶木屋、树上温泉等；树中依托树干通过空中吊桥、藤索、栈道等打造林中穿越；树下利用陆地空间打造度假帐篷营地、森林氧吧、林下采摘等项目。
　　牧业畜牧家禽养殖产业，可以通过放养的各种特色动物，打造动物运动会；让消费者捡鸡鸭鹅下的蛋，挖山地野菜等等提高体验感。
　　渔业在传统的垂钓的基础上，引入摸鱼、掏螃蟹、钓青蛙、抓大虾、粘知了等各种娱乐方式，将钓鱼、抓鱼、网鱼、摸鱼、打鱼做到极致。
　　当然，我们这里说的升级，是在农场产品成熟，能够基础运转的前提下，从空间内容上，从体验板块丰富产品选择，进行基础升级。
　　产品升级
　　通过做有品牌的产品，有知识性的产品，有文化的产品，有娱乐性的产品，有体验性的产品来达到产品升级的目的。
　　品牌化一方面植入操盘手的企业的品牌文化、成熟IP等，利用成熟IP引流；另一方面充分发掘项目的优势资源，结合区域文化塑造品牌，但是自己打造品牌IP，耗费资金、时间、精力，还不一定成功，但如果成功就占据IP的唯一性，不可复制。
　　知识化休闲农业是实施自然教育的场地之一，通过设置标识牌、策划研学课程等发挥科普教育功能，满足青少年求真、求趣、求知的需求。
　　体验化重视游客参与，从视、听、嗅、味、触觉，设计体验活动；娱乐化创新产品的游乐方式，让消费者可以玩的尽情尽兴。康养化通过环境康养、食疗康养、文化康养等为消费者提供一个减压、养生保健的场地。
　　体验，场景化是我们在打磨产品时，最常说到的词汇。确实，体验项目很大程度上成了休闲农场的灵魂所在，是很多农场主赚钱的机器。
　　但是很多人把体验项目与农场自有的成熟产品脱节，造成失败，这是我们做体验时所需要注意的一点。不管是自然教育还是休闲体验，我们都应该先拥有一个自己的品牌，这样才能长久的发展。
　　营销升级
　　单单卖产品的经济效益有限，可以通过卖生态、卖体验、卖理念、卖品牌、卖生活提升项目内涵和价值；
　　卖生态，人是一个生命体，渴望在自然界中生活，休闲农业给了人们亲近自然的生态环境。
　　卖体验，把采水果、捕鱼、养蚕、割稻等农活包装成农作体验项目，卖农业的生产过程；
　　卖理念，独具匠心的理念，是一个项目的灵魂，并可以从精神上吸引一批志同道合的消费者。
　　卖品牌，品牌是心灵的烙印，通过品牌，能够提升项目地的形象，形成巨大的无形资产；
　　卖生活，让久居都市的游客在乡野田间享受一种慢节奏、自然品质的生活方式。
　　营销方式这块，可能很多人看了，觉得很虚。
　　在梅子看来，营销的时候本就是虚实结合，才能打动客户，你的产品实实在在，你的营销就是要虚幻，你需要满足消费者的美好幻想和对生活的渴望，甚至是专门为消费者提供一种情绪价值。
　　这一点其实在农场宣传中屡试不爽，就像我们想到农场，脑海里就会出现一种轻松无压力的田园生活一样，这种美好的转达往往是促成消费达成的关键。
　　就像地瓜和外婆种的地瓜一样，本质是一样的，但是一种是基础需求，另外一种是情感需求，在不愁吃穿精神匮乏的当代，梅子一直相信外婆的地瓜的魔力。
　　只是，我们需要记住，不要过分地夸大，或者进行挂羊头卖狗肉的操作。除此之外，贩卖情感或者贩卖一种生活，都应该是每一位休闲农场主的选择。
　　五感升级
　　当我们打磨好自己的农场，拥有接待消费者的能力以后，站在消费者角度考虑问题的能力就变得重要。
　　而俗话百闻不如一见，我们需要抓住消费者的五感，而不是单单地在网页宣传图上下功夫。
　　五感是指从视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉五种感官体验层面，对休闲农业项目进行规划设计的一种新的理念。
　　视觉设计，尊重人性规律，创造舒适体验。
　　在休闲游乐中，导致游客疲惫的主要因素是：步行距离、景观吸引力和气候条件等，游线的设计要尽量减少游客的疲惫程度。
　　例如，在一些森林型项目设计中，休闲农业项目的游线上设置了眺仙台来俯瞰整个峡谷的开阔场景，又通过雾森来营造寻仙的意境，还利用传奇彩色故事构思出的特色景观，整条游线有序、起迭、渐变、高潮、尾韵。
　　听觉设计，在听觉设计上可以分为：正设计、负设计和零设计三种。
　　正设计：即无中生有之意比如在规划营地时，策划篝火晚会、音乐节、特色剧场等可以带来听觉体验的活动。
　　另外我们也可以通过背景音乐和表演性声音的植入，给游客带来更多深刻的体验，例如在寺庙中播放梵音、在流水边播放潺潺水声等等。
　　负设计：实际为减噪设计在一些整合规划项目中，游客服务中心和停车场周边以当地特色音乐掩盖游客喧哗的嘈杂声；在度假酒店附近种植具有减噪功效的树木以隔离道路上车辆来往的声音。
　　零设计：可理解为不作为设计零设计其实是对声音品质要求很高的设计方式。这类设计并不针对受体本身声音进行设计，而是营造一个完整的、高品质的倾听环境声音的场所。
　　触觉设计，触觉是人类最敏感、最直接、最真实的感觉方式。触觉设计会给休闲农业项目增添一些趣味性。我们强调，休闲农业项目应该让游客多触摸，而不是到处挂着请勿触摸。
　　触觉感知能使游客更真实地感受休闲农业项目空间，丰富游客对休闲农业项目的感受。
　　嗅觉设计，休闲农业项目中嗅觉最主要的来源就是植物，植物散发的味道不仅令人心情愉悦，还有一定的医药功效。此外，自然中泥土的芳香、寺庙焚香的味道、海风中浓浓的海盐味等都会给游客的游览体验增添一份色彩。
　　味觉设计，味觉的感知和嗅觉密切相关。
　　美食文化在休闲农业中起到极重要作用，通过味觉加深对休闲农业项目的记忆，并能回想起具体的场景。
　　在营造休闲农业项目氛围时，挖掘当地的特色美食，将其复制到休闲农业项目之中，打造舌尖上的休闲农业，使游客流连忘返。
　　总而言之，老掉牙的采摘、垂钓、农家乐产品已并不能满足现代人对于品质的需求。
　　面对这样的变化，休闲农业必须从消费者需求入手，通过产业升级、主题升级、产业升级、营销升级把休闲农业做好、做精、做出特色、做出品质，为消费者提供高品位、多层次、全方位的体验项目。