好吃还不腻的10道家常菜做法，开胃又下饭，吃得更爽，味道超棒

　　大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：专注美食，让生活更有味。今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。清炒南瓜丝
　　材料准备：
　　主料：南瓜
　　辅料：生姜、香蒜、青红辣椒
　　调料：生抽、食盐、食用油
　　2、做法步骤：
　　（1）首先把南瓜切丝，注意里边有一点点籽，挖出来；
　　（2）准备青红辣椒切丝，丝姜和香蒜切片备用；
　　（2）锅中热油，倒入姜、蒜、青红辣椒丝一起爆香；
　　（3）接着倒入南瓜丝进去翻炒，
　　（4）半勺食盐、1勺生抽继续翻炒3分钟左右即可出锅。尖椒回锅猪肚
　　食材：猪肚1个、尖椒适量、蒜苗适量、花椒适量、胡椒粉适量、酱油适量、盐适量
　　做法：
　　1、将猪肚洗干净后过水备用，锅里下水待水开后下猪肚、胡椒粉煮猪肚，大约煮1个小时后捞出猪肚放凉，将猪肚切条备用。
　　2、将尖椒洗净后切条，蒜苗洗净后切段。
　　3、炒锅中放油，待油热后放入适量花椒，稍微翻炒几下后再下猪肚，翻炒几下后再下入尖椒、蒜苗，待尖椒、蒜苗炒至入味后倒入适量酱油、食盐，翻炒几下起锅装盘。黄焖鸡翅
　　食材：鸡翅500g；香菇6朵；木耳5朵；干红辣椒2根；姜1块；大蒜3瓣；青蒜2根；料酒30ml（二汤匙）；生抽30ml（二汤匙）；蚝油30ml（二汤匙）；老抽15ml（一汤匙）；盐3g（二分之一茶匙）；糖5g（一茶匙）
　　做法：
　　1、干香菇用40度左右的温水浸泡1小时，洗净后切成大块儿备用。木耳用冷水浸泡半小时，去蒂洗净后撕成小块儿备用。将鸡翅用刀从中间剁开成两段，洗净后沥干水分。
　　2、姜去皮切片，把鸡翅倒入大碗中，放入姜片，料酒和蚝油，搅拌均匀后盖上盖子，腌制20分钟。锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入干红辣椒，切成段的青蒜（1根）和拍散的大蒜瓣，爆香后倒入鸡翅和姜片，用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色。
　　3、放入香菇和木耳，倒入清水没过食物的表面，调入生抽和老抽，继续用大火加热，待汤面出现浮沫时，用勺子撇干净。（或先撇浮沫，再倒入生抽和老抽）老干妈炒肉
　　材料：
　　五花肉、老干妈、酱油、盐、姜片、黑胡椒酱、白砂糖
　　材料：
　　1。把五花肉洗净切薄片。
　　2。撒上盐、糖、姜丝、酱油拌匀腌制半小时。
　　3。起锅倒少许油把姜丝爆香，倒入腌好的五花肉开始翻炒。
　　4。炒至变色后，倒入黑胡椒酱继续翻炒。
　　5。关火加入适量的老干妈翻炒均匀即可。酸辣鹅肠
　　材料：鹅肠400克，水发木耳、蒜薹各100克，酸泡椒3个，红椒圈50克，姜末50克。盐2克，生抽5克，蚝油5克，陈醋3克，白糖3克，白胡椒粉2克，色拉油30克，淀粉适量。
　　做法：
　　1、将鹅肠用盐、醋反复揉匀洗净，划开，用刀刮去油筋，切段待用。
　　2、把酸泡椒剁碎，加入生抽、蚝油、陈醋制成酱汁，待用。
　　3、往沸水中加入姜片、葱段、料酒，煮开后下入鹅肠、木耳、蒜薹焯水捞出，沥干水分，待用。
　　4、锅下色拉油，下入红椒圈、姜末炒香，再下入2烧热，然后下入3快速炒匀，勾芡，出锅倒在小锅里便成。糖醋排骨
　　材料：
　　排骨、冰糖、姜、白芝麻、生抽、蚝油、料酒、老抽、白醋、小葱
　　做法：
　　（1）排骨洗净泡水片刻，泡水去血，捞出沥干水分，葱姜切丝备用。
　　（2）焯水：锅内水烧开，加入排骨，加入适量姜片和料酒焯一下，捞出沥干水分备用。
　　（3）糖色：锅内热油中加入适量冰糖，翻炒至冰糖融化，倒入排骨翻炒至上色。
　　（4）煮沸：加入适量料酒、生抽、老抽、白醋、适量水，盖上锅盖大火煮开。
　　（5）转小火：再转小火煮30分钟左右，加入适量的水、淀粉，大火收汁。
　　（6）最后：撒上适量白芝麻和葱花装饰即可。酸酸甜甜的味道超级好吃。大人小孩都喜欢吃！八宝酱焖虾
　　食材：大虾400克，八珍八宝酱1勺，生抽2勺，料酒适量，盐少许，老姜6片，油适量，香葱适量
　　做法
　　1、大虾买回来后去剪去虾枪虾须，去掉虾线后清洗干净。
　　2、锅中倒入适量油，把清洗干净的虾放入锅中爆炒至呈金黄色后盛出。
　　3、锅中留底油，爆香老姜后加入2勺生抽和1勺的八宝酱，炒匀。
　　4、再放入爆好的虾，翻炒均匀。
　　5、加入适量的水，煮开后中火焖至汤汁差不多收干，即可。
　　4、加入少许的水煮开后再加入爆好的大虾，一起炒匀。
　　5、焖煮至汤汁浓稠收汁虾入味，即可熄火。干锅茶树菇
　　做法1茶树益洗净切段，入开水锅里，焯水后捞出，沥干水份备用。
　　2。五花肉切薄片，姜蒜切丝。
　　3洋葱和小米椒也切丝备用。
　　4锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下葱姜蒜丝炒香。
　　5放入剁碎的郫县豆瓣和老干妈炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒，
　　6把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒45分钟的样子，加盐、白糖、酱油和鸡精调味后即可。红烧肘
　　材料：
　　猪手、冰糖、洋葱、姜、生抽、红烧酱油、料酒、盐、八角、桂皮、香精、山楂干
　　步骤：
　　（1）肘部洗净，锅内放水，加入葱、姜、料酒焯去血沫，捞出洗净备用。
　　（2）调味酱：在碗中加入生抽4大勺、红烧酱油2大勺、料酒2大勺，拌匀备用。
　　（3）将肘子放入锅中，倒入准备好的酱汁，加入冰糖、八角、桂皮、香叶、山楂干、1汤匙盐，加水，盖上锅盖，烧开，转小火大火炖2个多小时，直到肘部软烂。
　　（4）锅底留油，倒入剩余的冰糖，再倒入肘子汤加淀粉收汁，浇在肘子上，外糯内嫩好吃，香而不腻，老少皆宜！手撕包菜
　　食材包菜、植物油、盐、大蒜、干辣椒、生抽、酱油、鸡精、醋。
　　做法1、将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下。放在水中投洗干净，捞出沥干净水干辣椒切去尾部，去籽，顺长切成段，大蒜切片。
　　2、锅加油烧热，下入蒜片，干辣椒小火炒香，下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，呈半透明状，至断生即可。下入盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可。
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