鲜是所有味觉体验中，最能让舌头感知到快乐的元素。在病愈后感到缺乏食欲时，不妨试着搭配鲜味因子丰富的食材，来做一道汤汤水水，滋补身体的同时，胃口也会随之打开。
　　今天分享的这道菜，鲜美的虾肉和香菇，搭配其他食材后做成海鲜粥，既营养丰富又能很好的激发食欲，做法也相当简单，一定要试试看
　　热乎乎的来上一碗，全身的每一个毛孔都为之舒展开，真的太惬意了
　　海鲜粥
　　大米150g、鲜虾300g、胡萝卜100g（切丁）、香菇4个（切片）、小油菜1小颗（切丝）、玉米半个（提前剥成玉米粒）、生姜丝10g、料酒1勺（约5g）、盐1勺（约2g）、生抽1勺（约5g）、花生酱2勺（约10g）、开水1000g
　　熟练耗时：45分钟（不含腌制时间）
　　工具：珐琅锅（或汤锅、砂锅）
　　图文步骤
　　1。把虾去掉虾头和虾线（虾头留着备用）。
　　2。剥掉虾壳（新鲜的虾放入冰箱冷冻半个小时，会更好剥）。
　　3。剥好的虾仁放入料酒、盐，抓捏均匀腌制15分钟。
　　4。珐琅锅倒入少许油，加入生姜丝和虾头，中火翻炒出香味和虾油。
　　5。加入开水（约1000g），加盖焖煮5分钟，用滤网捞出虾头和生姜丝。
　　6。倒入洗净后的大米，搅拌均匀后，中火煮约20分钟，至米粒膨胀变软。（Tips：可以根据喜好熬硬或者软烂一些）
　　7。加入虾仁、香菇片、胡萝卜丁、玉米粒；再加入生抽、盐，搅拌均匀后继续煮约15分钟。
　　8。最后加入花生酱，撒上青菜丝，搅拌均匀就可以出锅了。（Tips：花生酱能让海鲜粥鲜上加鲜，如果没有，也可以不加）
　　出锅，赶紧和孩子家人一起享用吧！

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