说起酿酒圣地很多人的第一想法便是贵州，四川，江苏等南方城市，但其实北方的一些粮食大省，产酒量也是非常惊人的，比如辽宁，所拥有的白酒数量，以及每年白酒产量在全国也是数一数二的存在。 像辽宁本地所产的凤城老窖，三沟酒，凌塔白酒等在当地都非常受欢迎，算是辽宁酒的典型代表。 而今天要说的这款酒也产自辽宁，曾是辽宁老四大名酒之一，被称为辽宁小茅台的老龙口酒，此酒在当地的底蕴非常深厚，但正所谓花无百日红，这款酒的发展并不是一帆风顺的，有巅峰，也曾历经低谷，不过如今经过自身的努力，强势归来，今天我们就来看看此酒的发展史吧！ 辉煌时名满华夏 这款酒产于清朝康熙年间，距今已有300余年的历史了，据传，此酒本是当地一个小酒坊酿出的特色酒，却没想到无意间被康熙皇帝品尝到，其清爽的口感，让康熙皇帝对其赞不绝口，此酒也一跃成为贡酒。 有了文化底蕴的加持，在上世纪八十年代，白酒进入快速发展的阶段，酒厂便抓住机遇，将提高产量和酒质两手抓，同时根据自己的需求进行宣传，迅速扩大老龙口酒在酒圈中的影响力，使之此酒从辽宁拓展到了东北三省，以及内蒙古，华北等地区。 而此酒的酒质和口感也没有让酒友们失望，口口相传，口碑稳步提升的同时，也让此酒的名气再次攀升，成为一款家喻户晓的优质好酒，名满华夏。 遭遇危机 但这样的盛况并未持续多久，因为白酒市场发展过快，但酒厂并未发现这一问题，没有对产品做出进一步的升级，反而持续扩大生产，导致酒厂大量酒水堆积，再加上其它白酒品牌的不断增多，使之老龙口酒的市场份额越来越少，最后逐渐亏损，此酒进入谷底，濒临破产。 重振旗鼓，浴火重生 但正所谓船到桥头自然直，落入谷底的老龙口酒被沈阳的百年企业八王寺看中，将酒厂并购，并注入大量的资金。 有了资金的注入，酒厂便焕发了新的活力，再加上酒厂始终认为酒质才酒厂立足的根本，因此此酒一经复出，便立刻吸引了很多老酒友们的青睐，如今此酒的年销量已达到5亿以上，再度复兴，浴火重生。 从老龙口酒的发展历程中不难看出，只要品质足够优秀，是金子便一定会有发光的一日。像下面这2款酒，虽然名气上稍逊一筹，但酒质和口感却十分上乘，在圈中的口碑较好，好喝不贵，看你喝过吗？ 汉台祝公酒 这几年酱酒热持续发酵，尤其是茅台镇所产的酱酒一向很受酒友们的青睐，而这款汉台祝公酒便产自贵州小有名气的百年酒企，是一款高品质且价格实惠的酱香型白酒。 酒厂在当地的历史非常悠久，整个酒厂就坐落在茅台酒厂的旁边，拥有得天独厚的酿造环境，为酿酒提供了便利。 除此之外，此酒的酿造人是王正贤老先生，丛小凭借极佳的天赋，被选为王茅的传人，学习正统的大曲坤沙的酿造工艺。他所酿的酒茅香十足，颇有茅台酒的风韵。 这款汉台祝公酒是他最得意的作品之一，从原材料开始便精益求精，选用茅台镇独有，且茅台同款的糯红高粱为原材料，运用12987工艺进行酿制，并延长基酒的存放时间，6年陈放10年老酒调香，使得此酒呈香物质丰富，且酒质干净无杂质。 此酒一开瓶，酱香味浓郁且突出，酒液虽微微泛黄，但是干净没有一丝杂质，入口酒香老熟，在舌尖萦绕，酒液顺滑细腻，一线入喉，整体口感醇厚甘爽，落口余香袅袅不绝，令人回味无穷。 金石滩酒 这款酒是辽宁本地的一款优质好酒，还被评为辽宁新四大名酒之一，由此可见，此酒的酒质和口感是非常上乘的。 此酒的酒厂拥有辽宁本地最多的窖池，共计628口，其中176口都被评选为国家非物质文化遗产，微生物群丰富，是酿酒的绝佳之地，因此此酒的酒液十分的清亮，窖香味十分浓郁，入口口感绵柔甘甜，落口清爽，让人回味无穷。酒业杂谈
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