夏天到了，孩子活泼好动的天性展现得淋漓尽致，在家一会儿也闲不着，出了门，下了楼，更是活蹦乱跳，正是需要营养长个子的时候，据说夏天长个子的速度比春天还快，今天分享两种菜，孩子爱吃补钙和蛋白质是长个子不可缺少的维生素。
　　第一个肉类
　　推荐菜谱：土豆年糕炖排骨
　　我相信大多数的孩子都喜欢吃排骨，什么糖醋排骨，蒸排骨炖排骨汤，排骨面，排骨营养丰富，能给孩子补充各种维生素。孩子正处在长个子的时候排骨是少不了的。
　　食材：排骨四根，葱，姜，料酒，八角，土豆和年糕。
　　调料：油盐，白糖，胡椒粉。
　　开始烹饪
　　1、把排骨洗净，用清水泡半个小时，然后放葱姜料酒焯水，洗净控水备用。
　　2、锅里烧油，把焯好水的排骨用中小火微微煎制，然后再放入葱姜八角香叶，炒出香味儿，加入没过排骨的热水，中小火炖煮一个小时，中间把葱段给挑出来，不然有异味。
　　3特别提醒，最后再加盐和土豆年糕，然后再闷煮十分钟就可以了。
　　第二个大虾
　　虾肉鲜嫩无比和鱼肉一样容易消化蛋白质含量极高，老少皆宜，特别是有些孩子不喜欢吃带刺的鱼，偏偏喜欢吃大虾，什么油焖大虾，白勺大虾，最喜欢的还是把虾剥成虾仁，再进行烹饪。
　　食材：鲜虾一斤，黄瓜一根，红椒，鸡蛋
　　调料：盐，胡椒粉，淀粉，油
　　开始烹饪：
　　1、把买来的虾去除虾线，然后剥成虾仁，用清水多淘洗几遍，然后攥干水分，放盐，胡椒粉，淀粉，油蛋清，抓拌均匀腌制备用
　　2、把黄瓜去瓤，切成菱形块，红椒也切成菱形块，然后焯水备用，再把腌好的虾仁用小火微微焯一下水
　　3、锅里放油，放入葱姜蒜片，然后倒入焯好水的黄瓜和红椒，炒至均匀，再放入焯好水的虾仁一同翻炒，放点毛毛盐就可以了，最后从锅边淋入水淀粉和少许明油即可出锅。
　　总结：一个是排骨，一个是虾仁，我想大多数家庭的孩子都是非常喜欢吃的，排骨至少要炖一个小时以上，虾仁主要是胭脂，一定要上浆，这样焯水或者清炒才比较嫩。总之，孩子喜欢吃什么家长就做什么，不得不说，现在长个子需要营养的孩子幸福指数蹭蹭往上涨！
　　小林的幸福厨房编辑：芳芳老师

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