宁愿不吃，也要少碰8种蔬菜，为了健康，不妨了解

　　与几十年前相比，我们如今的生活状态和生活方式早就发生了很大的变化，衣食住行等各个方面都有所改观。
　　【衣】：几十年前人们衣服的颜色相对比较单一，而且衣服上的补丁随处可见，如今年轻人穿的衣服颜色越来越艳丽，甚至衣服还没有穿破，稍微过时就会直接丢掉。
　　【食】：过去的时候很多地区的人可能过着吃不饱穿不暖的生活，而伴随着几十年的发展，如今我们餐桌上的食物种类越来越丰富多样。
　　【住】：之前的房屋低矮不保暖，寒冷的冬天是非常难熬的，如今城市里的楼房盖得越来越高，并且北方大多数城市的楼房也都通上了暖气，让人们的冬日生活越来越幸福。
　　【行】：过去的时候，步行和骑自行车是最常见也是最普遍的交通工具，而如今的交通工具不但速度越来越快，并且也保证了人们旅途的舒适性。
　　生活方式的改变让人们的思想也有了很大的变化，特别是那些上了岁数的人渐渐意识到，只有拥有健康的身体才可以享受美好生活，所以平时会积极进行养生。
　　相信大家应该听说过常吃点蔬菜能够给身体带来很多好处。吃蔬菜的好处补充维生素
　　大多数蔬菜当中所含有的维生素是非常丰富的，而维生素又是人体功能抑制所必需的一种营养物质，所以说想要保证体内维生素充足，可以多吃点蔬菜。
　　获得足够的维生素，可以为人体补充所需的能量，保证各部位功能运转，减轻身心负担，让你拥有健康体魄。
　　补充纤维素
　　纤维素进入到人的身体当中之后，可能很难被身体吸收利用，但是对于人的身体健康来说却是非常关键的。
　　适当摄入维生素可以加速肠胃蠕动，减轻消化吸收的负担，同时还有助于改善消化不良的情况，提高食欲。
　　而多数蔬菜当中所含有的纤维素也是非常丰富的，所以那些食欲不太好或者是存在消化不良的人平时可以考虑少吃点蔬菜，也许能给你带来好处。
　　保护牙齿
　　伴随着食物种类的丰富多样，有些人平时吃东西的时候不懂得节制，再加上平时不注重呵护口腔健康，慢慢的就出现了一系列的口腔问题和牙齿问题。
　　虽然牙齿是比较坚硬的，但如果口腔健康受损，那么就会导致牙龈或牙齿健康得不到保障，甚至还会出现牙齿脱落的现象。
　　常吃点蔬菜有助于消灭口腔当中的有害物质和细菌，对于呵护口腔健康有好处，同时在一定程度上还能够起到保护牙齿的效果。
　　虽然说常吃蔬菜能给身体带来很多好处，但也并不是所有蔬菜都能大量摄入下面这几种蔬菜，可能看起来比较健康，但是错误食用很有可能会加重身体负担，请你正确对待。宁愿不吃，也要少碰8种蔬菜，为了健康，不妨了解
　　1、西葫芦
　　西葫芦是平时常吃的一种蔬菜，切口感相对比较独特，营养价值也非常高，加入鸡蛋用来烹炒，不但能够为身体补充所需的营养，而且也符合清淡饮食的规则。
　　但是碰到西葫芦的时候，如果加热速度过快，可能会导致西葫芦释放出一些有害物质，这些物质进入人体内之后，可能会导致血液循环不畅，甚至也会损伤心血管健康增加患上心脑血管疾病的风险。
　　因此提醒大家平时吃西葫芦的时候最好不要加热速度过快，也许更有助于身体健康。
　　2、花菜
　　花菜中所含的营养物质相对比较丰富，热量非常低，受到了减肥人群的喜欢，经过碰巧之后也吃起来非常美味，但是花菜处理不当也会给身体造成伤害。
　　因为花菜的结构相对比较复杂，其表面沟壑纵横很有可能会成为寄生虫和微生物的聚集地，所以如果没有进行彻底的清洗和处理，很有可能会导致这些有害物质进入人的体内，因此提醒大家吃花菜之前最好提前焯一下水。
　　3、蒜苔
　　蒜苔的味道比较美味，加入猪肉之后炒出来也可以满足人们的食欲，其实蒜苔中含有的营养成分同样也是比较高的，但是这种蔬菜有一个弊端，那就是储存不到的话，保质期可能比较短。
　　但有些人并不认可这种说法，因为他们发现买回家的蒜苔就算是存放了较长的时间都没有腐烂变质，这主要是因为蒜苔使用了化学药品浸泡，所以才延长了保质期，因此这种蒜苔难免也会威胁人的身体健康。
　　当然，如果不小心购买，到了不健康的蒜苔，吃之前可以用淡盐水泡一下，或许更有助于溶解化学药品。
　　4、莲藕
　　莲藕的味道脆爽可口，能够为身体补充足够的营养物质，而且其中的淀粉含量相对较为丰富，但是莲藕是生长在淤泥当中的，再加上其中有很多小洞洞。
　　如果发掘莲藕的时候，不小心挖破了那么淤泥中的微生物和寄生虫，很有可能会残留在莲藕的小洞洞里面，从而进入人的体内，伤害身体健康。
　　5、未完全成熟的西红柿
　　众所周知，西红柿这种食物并不适合长时间的储存和运输，因为很有可能会出现腐烂变质的情况，所以有些商家就会在西红柿没有完全成熟的前提下才摘下来进行运输售卖。
　　有时候我们购买到的西红柿可能都没有完全成熟，对于这种西红柿同样也不建议大家吃。
　　因为不完全成熟的西红柿当中可能还有大量的生物碱以及其他的有害物质，过量摄入很有可能会加重身体负担，严重的话还会引起中毒反应。
　　6、水芹菜
　　水芹菜并不是真正的芹菜，也不是芹菜的一种，而是一种野菜，因为这种野菜的外观形状跟我们常吃的芹菜差不多，而且主要生长在淤泥当中，因此就有了水芹菜的称号。
　　可能一些吃过水芹菜的人觉得这种食物吃起来比较美味，可以满足食欲，但是因为长时间生长在淤泥中，再加上生长环境比较复杂，所以其根部很有可能会出现腐烂变质的情况，就会给细菌留下可乘之机，因此提醒大家平时吃水芹菜的时候也应该提前烧水。
　　7、生菜
　　生菜的吃法有很多，可以直接用来蘸酱吃的同时还能够煲汤或者是清炒，并且很多人吃火锅的时候也会点一份生菜，觉得吃起来非常美味。
　　其实常吃点生菜是有好处的，因为其中所含有的营养物质相对非常丰富，但如果生态处理不当的话，很有可能会损伤肠胃，因为生菜叶片的结构比较复杂，也可能会让细菌脏污纳垢，所以吃生菜之前一定要彻底清洗，或许才更有助于维持健康。
　　8、发芽的土豆
　　家里的土豆如果储存不当，很有可能会出现发芽的情况，可是很多人觉得土豆好好的，只是长出了几个小芽不足以影响到食用，于是就会把发芽的部位挖下来扔掉，剩下的部分继续吃。
　　土豆发芽之后很有可能会产生龙葵碱，这是一种有毒物质，大量生物人体内可能会损伤身体健康，甚至造成器官衰竭。
　　所以如果发现家里的土豆发芽了，就算是再不舍，也希望你能够尽快处理掉，为了健康着想，请别不当回事。
　　你还知道哪些蔬菜在吃的时候需要特别注意呢，欢迎在下方留言评论。