云南这个多元化的旅游大省,天蓝蓝,水清清,一方水土,孕育一方美景、美食,这里不仅民风民俗特别,美食也各具地方特色!
出门在外的云南人,最想念的就是家乡味,好在如今不是车马都慢的年代,想吃什么都可以买到,但是家乡味却是心头抹不去的回忆。今天就带大家一起看看这些特色美食,一起回味曾经!
1、傣味烧烤
烧烤,一提起就忍不住流口水的美食,不论在哪个地方都受欢迎,烧烤摊便是最具有人间温情的地方。尤其是地摊经济的发展,但不管在哪里,烧烤摊的人气永远是最旺的。
云南人吃烧烤不需要固定的时间,走在街上都会发现一些烧烤摊从早上营业到晚上,有时候自己也会动手烤,好像只需要给云南人一个烤架,他就能烤出一个世界!
夜晚便是云南各地城市的高光时刻,慢悠悠的城市一下子就热闹了起来。炭火架上、食材摆好,来往的人都坐下点上烧烤,然后开始聊天、打牌、喝酒,喧闹声不止,烟火不息,勾勒出一幅安逸、温暖的生活图景。
牛肉串、烤鸡、烤鸡爪、猪皮、各种时蔬,一切食材都可以在烧烤摊完成自己的使命。
德宏人比较喜欢吃烤罗非鱼,傣味烤鱼我相信很多人都吃过,也赞不绝口,外皮焦香,鱼肉鲜嫩,滋味十足,一个人也能吃下一条。
烤鸡是烧烤摊上的重要成员,香酥脆嫩,汁水丰盈,蘸上灵魂蘸料,从上桌就让你停不下来。
包烧也是烧烤摊上常见的一种,用天然绿色的叶子包裹住食材,包烧出来的食物既保留了食物的水分,又带有叶子的清香,搭配上独特的傣味酱料,其中的滋味实在是妙啊
当美滋滋、冒着油香的烧烤摆上桌,早已按捺不住的手抓起就是一顿狂吃。蘸水是烧烤中浓墨重彩的一笔,无论是腌菜膏还是喃咪做的蘸水都相当可口,清新解腻,还让人胃口大开。
2、泼水粑粑
泼水节对于傣族来说那是相当重视的,每逢泼水节,大家除了互相泼水以示祝愿外,还要做泼水粑粑。
泼水...
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