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炒米粉砂锅粥

  世上唯美食和美景最能治愈受伤的心灵。当你心情不好时,只要出去旅旅游,吃上一两道美食,心情自然就变好了。
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  我印象最深刻的是炒米粉和砂锅粥,那是在深圳蛇口做后厨工作时吃到的。炒米粉的师傅38岁,档口所有的热菜都是他炒的,最经典的就是这道炒米粉!
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  据师傅说,米粉要炒的越久才越好吃,当然过程不能够粘锅,不然马上就糊了,这道菜也不可以吃啦。炒米粉时,热锅凉油,先下油,油热下葱姜蒜还有鸡蛋,接着是肉片,最后再下米粉。只见他不停的翻炒,足足炒了十五分钟才好。
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  端到桌子上一看,色香味俱全,令人食欲大振!
  还有一锅砂锅粥也快好了,里面下了虾蟹、香菜和很多配料,远远的就一股香味扑鼻!
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  师傅同时煮了些萝卜青菜汤,也端到桌子上,等到砂锅粥煮好端到桌上时,大家马上开吃!
  只觉得炒米粉又香又脆,砂锅粥软糯可口,再加上清汤解腻,档口的老板都夸师傅好手艺,直接干了三大碗,而我也吃了两大碗。
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  吃饱饭后,大家坐在外面,看看身旁的高楼大厦,和隔岸相望的繁华香港,感到如此的满足。
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  幸福有时就是这么简单,只要一处美景,或者几道美食!

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